Все знают как и чем полезны рыбные продукты. А так как мои дети не очень любят рыбу, то котлеты великолепно спасают меня в такой ситуации. Обычно я их готовлю в духовке или в пароварке.
Мясо минтая в меру жирное, легко отделяется от костей, поэтому часто использую эту рыбу. Но рецепт, которым поделилась со мной моя мама, подойдет для любого вида морепродукта. А уж каким способом готовить котлеты — жарить, запекать или парить — решать вам.
Время приготовления: 1 час.
Степень сложности: средняя.
Для приготовления рыбных котлет нам понадобится:
Способ приготовления:
Рыбу очищаем, моем. Разделяем на филе.
![]()
С помощью мясорубки (можно использовать любой из имеющихся электроприборов таких, как блендер, кухонный комбайн или электромясорубка), я использовала обычную советскую, перекручиваем филе рыбы.
![]()
Перекладываем подготовленную рыбную массу в глубокую емкость. Также на мясорубке перекручиваем кусочек свиного сала.
![]()
Репчатый лук очищаем и измельчаем на мясорубке.
![]()
Все перекрученные ингредиенты перемешиваем в миске до однородной массы, в которую добавляем яйцо.
![]()
Белый хлеб замачиваем на несколько минут в небольшом количестве молока.
![]()
Отжимаем молоко и размягченный хлеб добавляем в рыбный фарш, солим, перчим по вкусу.
![]()
Перемешиваем.
![]()
В тарелку насыпаем муку.
Из фарша формируем котлеты, обваливаем со всех сторон в муке.
![]()
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Подготовленные полуфабрикаты выпекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов до полной готовности.
Также такие котлеты можно жарить на сковороде в растительном масле или готовить в пароварке.
![]()
Подаем к столу горячими с любым гарниром.
Приятного аппетита.
Мясо минтая в меру жирное, легко отделяется от костей, поэтому часто использую эту рыбу. Но рецепт, которым поделилась со мной моя мама, подойдет для любого вида морепродукта. А уж каким способом готовить котлеты — жарить, запекать или парить — решать вам.
Время приготовления: 1 час.
Степень сложности: средняя.
Для приготовления рыбных котлет нам понадобится:
- минтай — 3 тушки
- свиное сало — 50 г
- белый хлеб
- молоко для замачивания хлеба
- яйцо — 1 шт.
- масло растительное
- соль, перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу очищаем, моем. Разделяем на филе.
С помощью мясорубки (можно использовать любой из имеющихся электроприборов таких, как блендер, кухонный комбайн или электромясорубка), я использовала обычную советскую, перекручиваем филе рыбы.
Перекладываем подготовленную рыбную массу в глубокую емкость. Также на мясорубке перекручиваем кусочек свиного сала.
Репчатый лук очищаем и измельчаем на мясорубке.
Все перекрученные ингредиенты перемешиваем в миске до однородной массы, в которую добавляем яйцо.
Белый хлеб замачиваем на несколько минут в небольшом количестве молока.
Отжимаем молоко и размягченный хлеб добавляем в рыбный фарш, солим, перчим по вкусу.
Перемешиваем.
В тарелку насыпаем муку.
Из фарша формируем котлеты, обваливаем со всех сторон в муке.
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Подготовленные полуфабрикаты выпекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов до полной готовности.
Также такие котлеты можно жарить на сковороде в растительном масле или готовить в пароварке.
Подаем к столу горячими с любым гарниром.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать