Смородиновый макаронник, рецепты с фото

Сегодня хочу представить вам рецепт удивительного пирога с красной смородиной. Дома (у мамы) у нас всегда росло много кустов красной и черной смородины — рай для детей. Я всегда больше любила черную смородину, так как она была намного слаще красной.

Вот так бы и остались предпочтения, установленные еще в детстве, если бы не переезд в другой город. Здесь возле дома у нас не растет красная смородина, так что я с нетерпением жду передачи от мамы этой ягоды или поездки к ней во время ягодного плодоношения.

Вчера вместе с малиной мы получили немного долгожданной красной смородины. Сама по себе она очень кислая, но в пироге приобретает тот вкус, за который мы ее очень любим.

Для приготовления пирога со смородиной необходимы следующие продукты:

1 кг отварных макарон
6 яиц
50 г твердого сыра
6-8 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
0,5-1 стакан красной смородины

Для приготовления песочного теста необходимо взять следующие продукты:
— 50 г сливочного масла
— 1 яйцо
— щепотка соли
— мука (сколько возьмет)

Отварных макарон нужно 1 кг. Так как разные сорта после варки могут иметь разный вес, то я не считаю уместным делать расчет сухих макарон. Отвариваем их столько, чтобы получился 1 килограмм.

Добавляем яйца и тертый твердый сыр.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Сахара можно взять больше или меньше по желанию (у меня 8 ст.л.).

Массу перемешиваем и добавляем красную смородину. Снова перемешиваем и выкладываем в форму, которую предварительно покрываем бумагой для выпечки.

Отправляем форму в духовку выпекаться при температуре 170 градусов. Теперь у нас есть 15 минут, чтобы сделать тесто и фигурки из него. За это время яйца в макаронах должны немного схватиться.

Смешиваем сливочное масло, яйцо, соль и муку.