Недавний пирог с вешенками Ксении не оставил меня равнодушной – уж очень захотелось повторить этот рецепт ;) Но, увы, почему-то вешенки продаются у нас как-то редко, и найти их на рынке или в супермаркете – это целая проблема. Но вот когда я их наконец-то нашла, то купила не полкило, как требуется для рецепта, а целых 3 кг!
Что я готовила из грибов? В первую очередь, конечно же, пирог! :)
Затем какую-то часть я потушила и заморозила, ведь неизвестно, когда вешенки попадутся мне в следующий раз. Но еще я приготовила вкусные рубленые котлеты, и их рецептом спешу поделиться с вами :)
Калорийность – 190 ккал/100 г
Сложность – просто
Время приготовления – 45 минут
Для приготовления рубленых котлет из вешенок нужны следующие ингредиенты:
Процесс приготовления
Вешенки я хорошо промыла и нарезала кусочками (как на винегрет). Выложила в глубокую миску.
![]()
![]()
Лук очистила и нарезала кубиками. Отправила к вешенкам.
![]()
![]()
Посолила, поперчила, пустила яички и майонез.
![]()
Всыпала муку, тщательно перемешала и оставила минут на 20 в холодильнике.
![]()
Растительное масло разогрела в сковороде. Столовой ложной выложила фарш.
![]()
Обжарила с одной стороны на огне, чуть меньше среднего. Затем котлеты перевернула, накрыла крышкой, уменьшила огонь и жарила еще минуты 4.
Вот и готовы котлетки! Получаются они очень нежными.
![]()
С чем я их подавала? Да с чем угодно – и с кашами, и с картохой, и с салатиками. А еще я делала бутерброды: на кусочек черного хлеба положила кружок соленого огурца, а сверху – котлетку.
В общем, очень вкусно, рекомендую :)
Кстати, мой муж, попробовав эти котлеты, удивленно спросил: «Ты решила меня накормить куриными котлетами?» И действительно, по вкусу они немного напоминают куриные.
Желаю и вам приятного аппетита!
Что я готовила из грибов? В первую очередь, конечно же, пирог! :)
Затем какую-то часть я потушила и заморозила, ведь неизвестно, когда вешенки попадутся мне в следующий раз. Но еще я приготовила вкусные рубленые котлеты, и их рецептом спешу поделиться с вами :)
Калорийность – 190 ккал/100 г
Сложность – просто
Время приготовления – 45 минут
Для приготовления рубленых котлет из вешенок нужны следующие ингредиенты:
- вешенки – 600 г
- лук – 1 большой
- яйца – 2 шт.
- майонез – 3 ст. л.
- мука (можно заменить крахмалом) – 3 ст. л.
- соль и перец по вкусу
- масло растительное
Процесс приготовления
Вешенки я хорошо промыла и нарезала кусочками (как на винегрет). Выложила в глубокую миску.
Лук очистила и нарезала кубиками. Отправила к вешенкам.
Посолила, поперчила, пустила яички и майонез.
Всыпала муку, тщательно перемешала и оставила минут на 20 в холодильнике.
Растительное масло разогрела в сковороде. Столовой ложной выложила фарш.
Обжарила с одной стороны на огне, чуть меньше среднего. Затем котлеты перевернула, накрыла крышкой, уменьшила огонь и жарила еще минуты 4.Вот и готовы котлетки! Получаются они очень нежными.
С чем я их подавала? Да с чем угодно – и с кашами, и с картохой, и с салатиками. А еще я делала бутерброды: на кусочек черного хлеба положила кружок соленого огурца, а сверху – котлетку. В общем, очень вкусно, рекомендую :)
Кстати, мой муж, попробовав эти котлеты, удивленно спросил: «Ты решила меня накормить куриными котлетами?» И действительно, по вкусу они немного напоминают куриные.
Желаю и вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Очень рада, что рецепт пирога пригодился! Понравился?
Наталия, а Вы замораживаете вешенки сырыми? А потом просто с морозилки обжариваете?
Все делала точно по рецепту:)
Комментировать