Рулеты из баклажанов с грецким орехом и зеленью, рецепты с фото

Удачный рецепт приготовления оригинальной закуски из острых баклажанов с грецким орехом и чесноком по-грузински, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты на рецепт приготовления рулетиков из баклажанов:
На рецепт приготовления:
Баклажаны 4 шт.
Растительное масло 150 мл.
Для начинки:
Грецкий орех 100 гр.
Майонез 4-5 ст.л.
Чеснок 3-4 зуб.
Сыр твёрдых сортов 30 гр.
Смесь перцев по вкусу.
Соль по вкусу.
Кинза по вкусу.
Базилик по вкусу.
Петрушка по вкусу.
Хмели-сунели по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших рулетиков из баклажанов с грецким орехом и зеленью по-грузински:

Пошаговый рецепт приготовления рулетиков из баклажанов:

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших рулетиков из баклажанов.

Разрезаем 4 баклажана пластинками 0,5 см. толщиной, после чего замачиваем их в подсоленной воде для устранения горечи на 15-20 минут.

Наливаем в разогретую на плите сковороду растительное масло и выкладываем баклажаны, которые затем обжариваем на высоком огне до золотистого цвета с двух сторон и выкладываем на застеленную салфеткой тарелку.

Выкладываем в подходящую емкость 100 гр. грецкого ореха, 3-4 зуб. чеснока, по вкусу зелень кинзы, базилика, петрушки, смесь черного с красным перцев, хмели-сунели, соль, 4-5 ст.л. майонеза и измельчаем блендером до однородной массы.