Салат из индюшиной печени, рецепты с фото

Салат, как таковой был выдуман ещё давно, римлянами. Изначально это были овощи, которые смешивались: туда добавлялся перец, соль или мёд. Французы внедрили это блюдо в свою кухню, добавив туда мясо. Они же стали выдумывать новые рецепты салатов, совмещать не совмещаемое. Соусы – заправки к салатам дело их рук. Это были соусы из разных вин, с добавлением масел и пряностей.

По этикету, принято считать, что салат подаётся перед основным блюдом, как аперитив, для того, чтобы завести желудок для приёма основной пищи. Сейчас салаты можно употреблять, как отдельное основное блюдо, потому как они могут быть достаточно сытными.

Я где-то прочитала рецепт этого салата, что-то добавила своего, и получился очень вкусный салат, который пришёлся по вкусу моим домочадцам. Хочу поделиться с вами. Кушайте на здоровье!

Состав:

Яйца – 3 шт.
Грибы шампиньоны – 500 гр.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Печень индюшиная – 500 гр.
Сыр твёрдых сортов – 200 гр.
Солёный огурец – 2 шт.
Масло подсолнечное для жарки – по вкусу
Майонез – по вкусу

Время приготовления:60 минут ( с подготовкой)

Уровень сложности: Не сложное блюдо

Процесс:

Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем.
Промываем индюшиную печень, отвариваем, остужаем.
Очищаем грибы, промываем, мелко режем и жарим на слабом огне, на подсолнечном масле.
Морковь и лук очищаем, промываем и жарим на подсолнечном масле, на сковороде.
Теперь берём тарелку большого диаметра. Берём печень и сразу трём на тарелку, на крупную тёрку.
Далее слой майонеза.
Жареные лук и морковь, выкладываем на салфетку – убираем лишнее масло. Теперь их выкладываем следующим слоем.
Теперь слой майонеза.
Далее выкладываем грибы.
Опять слой майонеза.
Трём сыр на крупную тёрку и сверху майонез.
Теперь очередь солёного огурца и майонеза.
И последний штрих – трём яйца на мелкую тёрку сверху, для украшения.