Салат с курицей и раковыми шейками, рецепты с фото

Захотелось мне салата…

Нет, не так. Про эпопею с раками я вам рассказывала? Рассказывала. Так вот, ела я их вечером, когда ребенок сладко спал в собственной кроватке. А я ж мать! Я ж хочу и своих родных побаловать. Муж баловаться в этом плане не хочет, вся надежда на сына.

Ну и оставила я ребенку своему несколько красных братцев на обед попробовать.

Но планы матери (мои, то бишь) с планами ребенка согласованы не были. Ну, ну, кто догадается, что произошло дальше? Правильно сын мой есть речных «гадов» (это я по аналогии с гадами морскими, если что) отказался.

Ну не пропадать же добру!

Ингредиенты:

2 отварные картофелины
1 морковка
3 яйца
большая куриная грудка
1 свежий огурчик
пара огурчиков маринованных
небольшой пучок зеленого лука
1 банка зеленого горошка
майонез для заправки
отварные раки, чем больше, тем лучше, у меня осталось штук 5

Сложность: просто

Время приготовления: 15 минут, если готовы все ингредиенты

Как-то так получилось, честно, случайно, что ингредиенты у меня были готовы: на курице варился бульон, а от винегрета остались неизрасходованные картошка и морковка, поэтому все, что мне нужно было сделать, так это все порезать и смешать.

Что я и сделала.

Порезала свежий

и соленый огурчик,

картошку

и курицу.

Бросила в миску огурцы,

добавила хорошо слитый зеленый горошек,

картошку

и курицу.

Яйцерезкой порезала в миску яичко.

Порубила зеленый лук,

тоже добавила в миску

и очень-очень мелко, считай, микроскопическими кусочками порезала морковь (я ее в салатах не особенно люблю, поэтому мельчу, чтоб кусочки на зубок не попадались), ее тоже к салату.

Почистила раков, порезала.

Раков мало, тут, как говорит одна чудесная девушка, они выступят в качестве приправы, а не основной составляющей.

Добавила в салат.

Добавила майонез (если вы идеальная хозяйка, то майонез хорош домашний, я не идеальная, я взяла готовый, каюсь),