Салат Шуба наоборот с семгой, рецепты с фото

Буду радовать вас сегодня обычным салатом в необычной интерпретации.

Давно и надежно поселился на наших праздничных столах этот вкуснейший салат – селедка под шубой.

Обилие овощной «шубы», нежная сельдь создают гармоничный вкус, а удачно их дополняет соус майонез. Но вариаций данного блюда появилось уже достаточно и я решила использовать за основу этого салата именно классический вариант.

Заменим лишь некоторые ингредиенты и основной продукт – семгу на селедку. Поверьте, получится не менее вкусно, питательно и гармонично! И этот салатик станет украшением праздничных столов в вашей семье.

Из продуктов нам потребуется:

семга свежая (мы сами будем ее засаливать) — 150 г
свекла — 1 шт.
морковь — 1шт.
лук — 1 шт.
картофель — 1 шт.
сыр (у меня твердый сыр радомер) — 50 г
майонез (куда же без этого соуса) — 100 г

Для засолки рыбы будем использовать:

— сахар — 1 ч.л.
— соль — 1 ч.л.
— лимон (сок) — 1 ст.л.
— соус (я использую соевый) — 1 ст.л.
— лист лавровый (на свое усмотрение)
— вода.

Время для приготовления (без учета засолки рыбы) — 1,5 часа.

Сложность — средняя.

Подготавливаем кусочек рыбы, из которой будем делать салат. Обсушиваем немного.

В миске смешиваем соль, сахар, соевый соус, лавровый лист и теплую воду.
Получаем маринад.

Семгу сбрызгиваем соком лимона.

Оставляем полежать минут 7-10, после чего опускаем в маринад (нужно, чтобы он полностью покрыл семгу) и отправляем в холодильник на 8-12 часов, лучше сутки.

Все овощи отвариваем до полной готовности и натираем на терке (я использовала среднюю).

Сыр измельчаем тем же образом. Лук мелко крошим и сбрызгиваем соком лимона. Вынимаем рыбу из маринада, обсушиваем и режем мелкими кубиками (аналогично диаметру уже натертых овощей).