Салат Удовольствие : витамины и здоровое питание, рецепты с фото

Зима в самом разгаре, на улице холодно, вокруг снежные сугробы, и так хочется вдохнуть свежести! Вспомнить бы на миг о ярком солнышке и красках лета! Но самое главное — хочется вернуться к легкой и здоровой пище после длинных новогодних праздников!

Однажды вечером, после очередных посиделок, я твердо решила: надо взять себя в руки и возвращаться к нормальному питанию! Открыла холодильник и…
Так появился питательный витаминный салат «Удовольствие»!

Сложность: низкая.

Время приготовления: 15–20 мин.

Ингредиенты:

киви — 1/2 шт.
яблоко — 1/3 шт.
перец красный сладкий — небольшая долька
яйцо куриное — 1 шт.
сыр сливочный — кусочек толщиной 1 см
изюм киш-миш черный или янтарный — 40–50 шт.
молоко — 2 ст.л.

Все цифры приводятся из расчета на одну порцию.

Приготовление:

Чтобы приготовить салат как можно быстрее, сначала я отправляю вариться яйцо. После этого промываю изюм, кладу его в емкость и заливаю горячей водой. Ни в коем случае не стоит заливать его кипятком, так как изюм просто сварится.

Затем я мою все овощи и фрукты и начинаю готовить. Очищаю киви от кожуры и нарезаю кружочками. Затем выкладываю их на дне тарелки.

Теперь беру дольку красного перца и режу ее сначала соломкой, а затем поперек, чтобы получились маленькие кусочки.

И аккуратно выкладываю перец на киви.

Яйцо как раз сварилось. Остужаю его и раздавливаю вилкой на мелкие кусочки. Затем выкладываю сверху на перец.

Следующий слой — мелко нарезанное яблоко. Зеленое придаст приятной кислинки, но у меня под рукой оказалось красное. Такое тоже подойдет.

Далее беру сыр (в моем случае Ламбер) и натираю его на мелкой терке. Затем аккуратно распределяю его по поверхности салата.

Финальный аккорд — изюм. Сливаю воду и выкладываю киш-миш сверху на салат. А чтобы блюдо не казалось суховатым, поливаю его сверху 1–2 столовыми ложками молока.