Самые вкусные заварные блины на сметане, рецепты с фото

Поскольку тема блинов сейчас как никогда актуальна, то и я решила поделиться с вами одним из своих наиболее часто используемых рецептов их приготовления...

Заварные блинчики, приготовленные на сметане, мне нравятся очень-очень! Ведь они всегда получаются такими тонкими, нежными и вкусными, что даже приличная горка исчезает моментально!

Для того, чтобы напечь горку тоненьких и румяных блинчиков на сметане, нам с вами понадобится:

300 мл сметаны
1 крупное яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
4 ст.л. оливкового масла
190 г пшеничной муки
250 мл кипятка

Сложность этого рецепта: всё невероятно просто, особенно, если вы, как и я, воспользуетесь помощью блендера

Сколько понадобится времени: до 10 минут для замеса теста, минут 10 для его «отдыха» и около 20-30 минут на выпекание блинов (время зависит от размера и количества используемых сковород)

Ход предлагаемых действий:

Для удобства приготовления теста я предлагаю воспользоваться не просто блендером, а именно его большой чашей – в ней и будут происходить все необходимые для замеса теста манипуляции.

Итак, сначала мы выкладываем в чашу необходимое количество сметаны – я использовала достаточно жирный продукт домашнего производства.

Далее к сметане разбиваем яйцо – его желательно выбрать побольше. Если же в вашем холодильнике экземпляры стандартного, т.е. небольшого размера, тогда лучше возьмите 2 яйца – они точно в блинах не помешают.

Теперь добавляем сахар – я обычно кладу не более одной столовой ложки, но это, конечно же, дело вкуса.

Далее добавляем хорошую щепотку соли.

Самое время нажать кнопку блендера и соединить всё до образования однородной массы.

Далее добавляем муку – её перед этим необходимо отмерить (это 1 стакан с такой приличной горкой) и просеять.

Снова взбиваем всё до однородности.

Далее наливаем в стакан кипяток и, не прекращая взбивать, вводим его тоненькой струечкой в наше блинное тесто — консистенция должна получиться такой, как будто это жидкая сметана.

Далее добавляем в почти готовое тесто оливковое масло, снова всё перемешиваем и оставляем тесто хотя бы на 10 минут. Я стараюсь так делать всегда – блины тогда выпекаются гораздо проще и быстрее.