Замечательный рецепт приготовления сладких сдобных булочек с джемом или повидлом и штрейзельной посыпкой, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сдобных булочек с джемом и кондитерской крошкой:
Пошаговый рецепт приготовления сдобных булочек с джемом:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших сдобных булочек с кондитерской крошкой.
![]()
Выливаем в кружку 250 мл. молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее 50 гр. сахара и 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей.
![]()
Высыпаем в кружку 3 ст.л. пшеничной муки.
![]()
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке между собой и убираем ее в теплое место для активации дрожжей на 15 минут.
![]()
Разбиваем в объемную миску 1 куриное яйцо, затем высыпаем в нее по вкусу соль и 1 ч.л. ванильного сахара.
![]()
Выливаем в миску 50 гр. растопленного сливочного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
![]()
Выливаем в общую миску опару с активированными дрожжами и перемешиваем между собой все ингредиенты до однородной массы.
![]()
Частями просеиваем в миску с жидкой основой 425 гр. пшеничной муки и высыпаем в нее 1 ч.л. разрыхлителя.
![]()
Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто, которое затем 7 минут хорошо вымешиваем руками.
![]()
Вымешанное тесто собираем в комок и убираем в миску, затем смазываем его сверху 1 ст.л. растительного масла и прикрыв полотенцем убираем в теплое место расстаиваться на 40 минут.
![]()
По истечении времени выкладываем тесто на стол, после чего хорошо его обминаем и формируем.
![]()
Делим сформированное тесто на 10 одинаковых кусочков и скатываем их в колобки.
![]()
Надавливаем на каждый колобок подходящим по размеру стаканом, дно которого предварительно смазываем растительным маслом и слегка его прокручиваем.
![]()
Делаем на каждой заготовке из теста небольшие надрезы ножом.
![]()
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень, затем центр каждой заготовки заполняем 1 ч.л. джема и ставим расстаиваться на 20 минут.
![]()
Для приготовления кондитерской крошки-штрейзеля выкладываем в небольшую миску 1 ст.л. пшеничной муки, 2 ч.л. сахара и 2 ч.л. размягченного сливочного масла, после чего перемешиваем все ингредиенты в миске и убираем ее в морозильную камеру.
![]()
Расстоявшиеся булочки смазываем взбитым с 2 ст.л. молока яичным желтком.
![]()
Посыпаем булочки сверху приготовленной крошкой и ставим противень в разогретую до 170 градусов духовку.
![]()
Выпекаем булочки в духовке порядка 20 минут, по истечении которых достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные булочки на тарелку.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита и чаепития!
- Ингредиенты на рецепт приготовления сдобных булочек:
- На рецепт приготовления:
- Молоко 250 мл.
- Сухие дрожжи 7 гр. (1 ч.л.)
- Сахар 50 гр. (2 ст.л.)
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Мука пшеничная 500 гр.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соль по вкусу.
- На начинку для булочек:
- Повидло или джем по вкусу 100 гр.
- На штрейзель для булочек:
- Мука пшеничная 1 ст.л. (25 гр.)
- Сахар 2 ч.л. (14 гр.)
- Сливочное масло 2 ч.л. (15 гр.)
- Для смазывания булочек:
- Куриное яйцо 1 шт.
- Молоко 30 мл. (2 ст.л.)
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сдобных булочек с джемом и кондитерской крошкой:
Пошаговый рецепт приготовления сдобных булочек с джемом:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших сдобных булочек с кондитерской крошкой.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2Fce685e_wmark.jpg)
Выливаем в кружку 250 мл. молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее 50 гр. сахара и 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F3745bb_wmark.png)
Высыпаем в кружку 3 ст.л. пшеничной муки.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F8d3a25_wmark.png)
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке между собой и убираем ее в теплое место для активации дрожжей на 15 минут.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2Ffba216_wmark.png)
Разбиваем в объемную миску 1 куриное яйцо, затем высыпаем в нее по вкусу соль и 1 ч.л. ванильного сахара.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2Fb83d4d_wmark.png)
Выливаем в миску 50 гр. растопленного сливочного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2Fcfe9ba_wmark.png)
Выливаем в общую миску опару с активированными дрожжами и перемешиваем между собой все ингредиенты до однородной массы.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F5dd5e2_wmark.png)
Частями просеиваем в миску с жидкой основой 425 гр. пшеничной муки и высыпаем в нее 1 ч.л. разрыхлителя.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F7389e7_wmark.png)
Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто, которое затем 7 минут хорошо вымешиваем руками.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F9d9d61_wmark.png)
Вымешанное тесто собираем в комок и убираем в миску, затем смазываем его сверху 1 ст.л. растительного масла и прикрыв полотенцем убираем в теплое место расстаиваться на 40 минут.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F8176b0_wmark.png)
По истечении времени выкладываем тесто на стол, после чего хорошо его обминаем и формируем.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F342e2b_wmark.png)
Делим сформированное тесто на 10 одинаковых кусочков и скатываем их в колобки.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F0b6a9d_wmark.png)
Надавливаем на каждый колобок подходящим по размеру стаканом, дно которого предварительно смазываем растительным маслом и слегка его прокручиваем.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F15086a_wmark.png)
Делаем на каждой заготовке из теста небольшие надрезы ножом.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2Fe0dd54_wmark.png)
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень, затем центр каждой заготовки заполняем 1 ч.л. джема и ставим расстаиваться на 20 минут.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F2f3b44_wmark.png)
Для приготовления кондитерской крошки-штрейзеля выкладываем в небольшую миску 1 ст.л. пшеничной муки, 2 ч.л. сахара и 2 ч.л. размягченного сливочного масла, после чего перемешиваем все ингредиенты в миске и убираем ее в морозильную камеру.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2Fbd36d0_wmark.png)
Расстоявшиеся булочки смазываем взбитым с 2 ст.л. молока яичным желтком.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2Fd7f21b_wmark.png)
Посыпаем булочки сверху приготовленной крошкой и ставим противень в разогретую до 170 градусов духовку.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2Fd4e91d_wmark.png)
Выпекаем булочки в духовке порядка 20 минут, по истечении которых достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные булочки на тарелку.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2Ffbb940_wmark.png)
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2021%2F02%2F17%2F6ce109_wmark.jpg)
Приятного Всем аппетита и чаепития!
Комментировать