Шанежки, рецепты с фото

Шанежки — это маленькие жареные рулетики из дрожжевого теста со всевозможной начинкой. Сегодня у нас шанежки с мясом.

Шанежки готовятся очень легко. Для этого нужно приготовить дрожжевое тесто и запастись фаршем. Еще добавить хорошую компанию или семейный ужин — и все пазлы удачного вечера сложились.

Шанежки можно готовить с разнообразной начинкой. Очень хорошо подойдут грибы, капуста, яйца с зеленью. Но с мясом они мне нравятся больше всего. Надеюсь, что мои шанежки придутся по душе и вам.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

мука — 3 — 4 стакана
молоко — 1 стакан
дрожжи сухие — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 ст.л.
растительное масло — 1 ст.
фарш — 500 г
лук — 2-3 шт.
чеснок — 2 зубчика
соль, специи

Время приготовления — 2 часа.

Сложность — средняя.

Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого молочко подогреваем до комнатной температуре.Высыпаем туда сухие дрожжи. Я, заведомо, не использовала свежие, поскольку нам не нужна сильная дрожжевая активность. А сухие дрожжи как раз дают средний результат.

Добавим немного муки, сахара, соли и оставим в теплом месте на 20 минут.

Когда дрожжи разыграются, добавим оставшуюся муку, яйцо, немного растительного масла и замесим мягкое тесто. Оставим его подходить. По времени это займет около часа.