Шашлык из шампиньонов, рецепты с фото

Обожаю шашлыки. А май — настоящая шашлычная пора. Позади Пасха и Первомай. А сегодня – День Великой Победы, с чем всех и поздравляю! У меня будут шашлычки не только из любимых всей моей семьей куриных ножек, а и из шампиньонов.

Я один раз лишь попробовала их. И то – случайно. Оставались угли, а из продуктов были только грибы да оставшийся маринад из-под курицы. Разбалованные моими разносолами гости ухмылялись, мол, нашла, чем удивить. Но вот потом оторвать их, сытых, от грибного шашлыка было невозможно.

Время приготовления: и тут все зависит от порции и от костра; но грибы очень быстро становятся готовыми, важно в маринаде хотя бы минуточек 10-15 подержать

Сложность: разве что выдержать, пока все это приготовится!

Ингредиенты
— 200 граммов грибов
— 100 граммов перца болгарского
— 100 граммов лука

Для маринада:

100 мл сливок
3-4 ст.л. сметаны или майонеза
полстакана аджики острой
1 ч.л. соевого соуса
по вкусу соли и перца черного молотого
немного зелени

Ход работы

У меня были разного размера грибочки. Я выбрала и те, что помельче – удобно нанизывать, быстро маринуются. И несколько крупных штучек – для эксперимента.

Я не мою грибы — отрезала ножку, и все.

У меня был перец болгарский ярко красного цвета. Кружочки желательно делать одного размера и толщины, а то у меня на угли несколько кружочков упало!

Лук тут у меня был наструган крупно и толсто. Я не пожалела, потому что было вкусно!

Вроде, и все. А теперь – за маринад возьмемся. У меня он тоже не совсем обычный. Со сметаной (можно майонез взять) смешала сливки, добавила аджику, соевый соус, зелени немного подсыпала, поперчила и всыпала порезанный лучок.

Зальем маринадом грибы.

Нанижем на шампуры отдельно мелкие и крупные.

Боже, как было вкусно! Все жалели, что это был эксперимент, и грибов было мало. Ведь им попало буквально на зубок… На этом фото крупные грибы так напоминают мясо, и на вкус, кстати, тоже!