Вообще-то, я не большой любитель шоколада. Но иногда так хочется чего-то необычного, вкусного и шоколадного к чаю, ведь это прекрасно поднимает настроение. Еще полгода назад я ела исключительно молочный шоколад, а теперь только экстра-черный. Наверное, потребности организма изменились.
Представляю вашему вниманию шоколадно-мандариновое кольцо.
Кисловатый вкус мандарин прекрасно сочетается с горьким вкусом настоящего черного шоколада. В этом рецепте два вида теста смешиваются и образуют очаровательный мраморный рисунок.
Для приготовления вам понадобится:
![]()
Сразу включаем духовку для разогрева на 180 градусов.
Масло взбиваем с сахаром в пышную пену, до получения крема.
![]()
По одному вводим яйца вместе с одной ложкой муки из общего количества. Это нужно для предотвращения сворачивания масляного крема.
![]()
Муку смешиваем с корицей.
![]()
Смешиваем мучную и масляную смесь до однородного состояния.
![]()
Снимаем цедру с мандарин и выдавливаем сок.
![]()
Выкладываем половину теста в другую миску. В одну часть добавляем цедру мандарина и половину сока.
Разводим какао-порошок тремя столовыми ложками горячей воды. Окрашиваем вторую половину теста.
![]()
Ложкой раскладываем шоколадное тесто на расстоянии друг от друга. В пустые места накладываем мандариновое тесто.
![]()
Таким образом выкладываем все тесто, наслаивая его и чередуя. Например, мой следующий слой был противоположным. На светлое тесто я выкладывала коричневое.
![]()
Выпекаем в духовке около 30-ти минут. Оставляем в форме до остывания.
Пока печется кольцо, готовим ганаш.
Вам понадобится:
— 50-60 г черного шоколада
— 30-40 г сливок
— 15 г сливочного масла
![]()
В кастрюле топим все составляющие на медленном огне. Как только достигнете однородной массы, тут же снимайте с огня. Обмазываем ганашом кольцо.
Можно сделать также шоколадные завитки. Для этого растопленный шоколад выливаем на бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Оставляем до застывания, а затем снимаем ножом. Получится очень красиво и нарядно. У меня на это не хватило времени, хотя очень хотелось.
Вот и готово прекрасное дополнение к чаю. Всем приятного чаепития!
![]()
Представляю вашему вниманию шоколадно-мандариновое кольцо.
Кисловатый вкус мандарин прекрасно сочетается с горьким вкусом настоящего черного шоколада. В этом рецепте два вида теста смешиваются и образуют очаровательный мраморный рисунок.
Для приготовления вам понадобится:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 300 г муки
- 4 яйца
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Сразу включаем духовку для разогрева на 180 градусов.
Масло взбиваем с сахаром в пышную пену, до получения крема.
По одному вводим яйца вместе с одной ложкой муки из общего количества. Это нужно для предотвращения сворачивания масляного крема.
Муку смешиваем с корицей.
Смешиваем мучную и масляную смесь до однородного состояния.
Снимаем цедру с мандарин и выдавливаем сок.
Выкладываем половину теста в другую миску. В одну часть добавляем цедру мандарина и половину сока.
Разводим какао-порошок тремя столовыми ложками горячей воды. Окрашиваем вторую половину теста.
Ложкой раскладываем шоколадное тесто на расстоянии друг от друга. В пустые места накладываем мандариновое тесто.
Таким образом выкладываем все тесто, наслаивая его и чередуя. Например, мой следующий слой был противоположным. На светлое тесто я выкладывала коричневое.
Выпекаем в духовке около 30-ти минут. Оставляем в форме до остывания.
Пока печется кольцо, готовим ганаш.
Вам понадобится:
— 50-60 г черного шоколада
— 30-40 г сливок
— 15 г сливочного масла
В кастрюле топим все составляющие на медленном огне. Как только достигнете однородной массы, тут же снимайте с огня. Обмазываем ганашом кольцо.
Можно сделать также шоколадные завитки. Для этого растопленный шоколад выливаем на бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Оставляем до застывания, а затем снимаем ножом. Получится очень красиво и нарядно. У меня на это не хватило времени, хотя очень хотелось.
Вот и готово прекрасное дополнение к чаю. Всем приятного чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать