В позапрошлом веке особенной любовью на празднествах и приемах пользовались закуски. Там их было великое множество: красная и черная икра в хрустальных чашах, рыба горячего и холодного копчения на фарфоровых блюдах, сверкающее заливное, пирожки с самыми разнообразными начинками, сложные салаты и, конечно, искусно украшенные паштеты.
В сегодняшние времена уже нет такого блеска и изобилия царских времен, когда на столе красовался целый 50-килограммовый осетр, окруженный редкими и дорогими сортами икры. Но появилось много новых, более легких закусок, не менее восхитительных. Например, паштеты. Они как в прошлые времена, так и сегодня находят своих любителей, хотя это блюдо и не часто увидишь на наших столах.
Сырный паштет существует в разных вариациях, сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт с Юга России.
Для этого паштета нужно купить не очень соленую брынзу, а подавать его можно на хрустящих хлебцах или обжаренных в масле ломтиках батона.
Для приготовления сырного паштета нам понадобится:
![]()
Укроп вымыть в проточной воде и нарезать.
![]()
Яйца сварить, остудить и порезать.
![]()
Брынзу тоже порезать.
![]()
Добавить к зелени и яйцам измельченный чеснок, порезанные кусочками сыр брынза и плавленый сыр. Вместо плавленого сыра можно взять любой другой сыр и натереть его на терке. Поместить всё это в ёмкость блендера.
![]()
Измельчить все ингредиенты в блендере на высокой скорости.
![]()
Добавить в смесь майонез и сметану, посолить и посыпать черным молотым перцем по вкусу.
![]()
Тщательно перемешать и поставить в холодильник на полчаса. Очень вкусно мазать этот паштет на жареный хлеб.
![]()
Желаю вам приятного аппетита!
В сегодняшние времена уже нет такого блеска и изобилия царских времен, когда на столе красовался целый 50-килограммовый осетр, окруженный редкими и дорогими сортами икры. Но появилось много новых, более легких закусок, не менее восхитительных. Например, паштеты. Они как в прошлые времена, так и сегодня находят своих любителей, хотя это блюдо и не часто увидишь на наших столах.
Сырный паштет существует в разных вариациях, сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт с Юга России.
Для этого паштета нужно купить не очень соленую брынзу, а подавать его можно на хрустящих хлебцах или обжаренных в масле ломтиках батона.
Для приготовления сырного паштета нам понадобится:
- Брынза – 200 г
- Плавленый сырок (70 г) – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп – небольшой пучок
- Майонез – 2 ст. ложки
- Сметана – 2 ст. ложки
- Соль
- Перец черный молотый
Укроп вымыть в проточной воде и нарезать.
Яйца сварить, остудить и порезать.
Брынзу тоже порезать.
Добавить к зелени и яйцам измельченный чеснок, порезанные кусочками сыр брынза и плавленый сыр. Вместо плавленого сыра можно взять любой другой сыр и натереть его на терке. Поместить всё это в ёмкость блендера.
Измельчить все ингредиенты в блендере на высокой скорости.
Добавить в смесь майонез и сметану, посолить и посыпать черным молотым перцем по вкусу.
Тщательно перемешать и поставить в холодильник на полчаса. Очень вкусно мазать этот паштет на жареный хлеб.
Желаю вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать