Тофу — это постный аналог сыра из соевых бобов. Поэтому он так популярен во время постов, особенно среди людей, которые любят сыр и молочные продукты. С ним можно приготовить много интересных блюд, например, традиционное китайское блюдо из тушёных грибочков и тофу. В данном рецепте также используется херес для придания блюду пикантного вкуса, однако при желании его можно исключить. Водяной орех можно заменить фундуком.
Выход: 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь и прожарьте, помешивая, 30 секунд. Затем добавьте грибы и чесночный соус, прожарьте, периодически помешивая, 4-6 минут.
2. Залейте ингредиенты овощным бульоном, добавьте соевый соус, херес, сахар, тофу, орехи и доведите всё до слабого кипения. Затем проварите еще 10 минут, периодически помешивая.
3. В небольшой миске смешайте воду и кукурузный крахмал. Затем добавьте эту смесь в кастрюлю и варите, пока соус не загустеет (пару минут).
Пищевая ценность на 1 порцию:
Источник: eatingwell.com
Выход: 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- 15 г растительного масла
- 4 зубчика чеснока, давленных
- 5 г молотого имбиря
- 4 шляпки грибов-шампиньонов, мелко нарезанных
- 14 г чесночного соуса
- 30 мл сухого хереса
- 32 г соевого соуса
- 15 г коричневого сахара
- 400 г твердого тофу, нарезанного на кубики
- 225 г водяных орехов, промытых и наколотых
- 15 мл воды
- 6 г кукурузного крахмала
Способ приготовления:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь и прожарьте, помешивая, 30 секунд. Затем добавьте грибы и чесночный соус, прожарьте, периодически помешивая, 4-6 минут.
2. Залейте ингредиенты овощным бульоном, добавьте соевый соус, херес, сахар, тофу, орехи и доведите всё до слабого кипения. Затем проварите еще 10 минут, периодически помешивая.
3. В небольшой миске смешайте воду и кукурузный крахмал. Затем добавьте эту смесь в кастрюлю и варите, пока соус не загустеет (пару минут).
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 167
- Жиров - 8 г
- Клетчатки - 3 г
- Углеводов - 13 г
- Белков - 11 г
- Сахаров - 5 г
- Витамина А - 125 IU
- Витамина С - 2 мг
- Кальция - 215 мг
- Железа - 3 мг
- Натрия - 593 мг
- Калия - 593 мг
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать