Сегодня мы приготовим курицу с брокколи в стиле стир-фрай. Этот такая кулинарная техника, которая заключается в быстром обжаривании продуктов на сильном огне. Благодаря этому ингредиенты сохраняют максимум витаминов и микроэлементов, а также получают аппетитную румяную корочку.
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Общее время приготовления: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В маленькой миске смешайте соевый соус, чеснок, сахар и кунжутное масло. Поставьте сковороду на средне-сильный огонь, добавьте курицу и полейте полученным соусом. Жарьте около 3 минут.
2. Разведите крахмал в 60 мл куриного бульона. Влейте 120 мл куриного бульона в сковороду с курицей, добавьте брокколи и кешью. Накройте крышкой и тушите 3-5 минут или до готовности брокколи.
3. Добавьте смесь из бульона и крахмала, а затем продолжайте готовить, пока соус не загустеет. Подавайте с нарезанным зелёным луком, а также варёным рисом (по желанию).
![]()
Источник: thekitchn.com
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Общее время приготовления: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- 60 мл соевого соуса
- 3 зубчика чеснока - очистить и раздавить
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 500 г куриного филе - нарезать небольшими кусочками
- 180 мл куриного бульона
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 300 г соцветий брокколи
- 100 г кешью
- Нарезанный зелёный лук
Приготовление:
1. В маленькой миске смешайте соевый соус, чеснок, сахар и кунжутное масло. Поставьте сковороду на средне-сильный огонь, добавьте курицу и полейте полученным соусом. Жарьте около 3 минут.
2. Разведите крахмал в 60 мл куриного бульона. Влейте 120 мл куриного бульона в сковороду с курицей, добавьте брокколи и кешью. Накройте крышкой и тушите 3-5 минут или до готовности брокколи.
3. Добавьте смесь из бульона и крахмала, а затем продолжайте готовить, пока соус не загустеет. Подавайте с нарезанным зелёным луком, а также варёным рисом (по желанию).
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать