Сегодня я хочу рассказать рецепт одного необычного кулича с семечками. Обычно в кулич кладутся изюм, цукаты, цедра, орешки. А вот с очищенными семечками куличи – это редкость.
Рецепт на самом деле совсем не сложный. И не такой уж времязатратный, как может показаться сначала. Зато потом вы получите такой кулич, какой не продается ни в одном магазине.
Время приготовления: 2 часа.
Сложность: ниже среднего.
Ингредиенты:
Ход работы:
В глубокую чашку разбиваем два мытых курных яйца.
![]()
Затем в яйца кладем 3 столовые ложки сахара и немного ванилина буквально на кончике чайной ложки.
![]()
Добавляем 300 граммов просеянной пшеничной муки.
![]()
И половину чайной ложки сухих дрожжей моментального приготовления.
Все перемешиваем, чтобы дрожжи хорошо и равномерно распределились по муке.
![]()
Теперь добавляем столовую ложку сметаны с горкой и 100 миллилитров теплого молока.
Добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла и замешиваем тесто. Тесто хорошо проминаем. Оставляем его на столе, прикрыв крышкой или полиэтиленовым пакетом. Тесто должно подняться в течение часа.
![]()
Когда тесто поднимется, добавляем в него очищенные семечки подсолнечника. Хорошо все промешиваем.
![]()
Катаем из теста шарик и кладем его в форму для выпечки кулича.
![]()
Оставляем расстраиваться на 20-25 минут. Кулич за это время должен немного увеличиться в размере.
Включаем духовку на 150 градусов. Ставим туда наш куличик. Выпекаем в течение 25-30 минут.
Вынимаем кулич. И прикрываем сверху полотенчиком.
![]()
В это время делаем глазурь. Берем яичный белок. В него добавляем 3-4 столовые ложки сахарной пудры и все хорошо перемешиваем вилочкой.
Поливаем остывший кулич нашей сахарной глазурью.
Теперь берем ложку сахарной глазури и несколько кристалликов пищевого красителя. Разводим краситель в глазури — у нас получится красивый красный оттенок. Поливаем красной глазурью поверх белой.
Затем посыпаем сахарным декором.
![]()
Глазурь полностью должна застыть в течение часа, зависит от толщины слоя и густоты.
Приятного аппетита и светлой Пасхи!
![]()
Рецепт на самом деле совсем не сложный. И не такой уж времязатратный, как может показаться сначала. Зато потом вы получите такой кулич, какой не продается ни в одном магазине.
Время приготовления: 2 часа.
Сложность: ниже среднего.
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Дрожжи сухие – половина чайной ложки
- Молоко - 100 мл
- Сметана – 1 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Сахарная пудра – 3-4 ст.л.
- Подсолнечное масло – 1 ст.л.
- Ванилин – на кончике чайной ложки
- Семечки очищенные – 50 г
- Кондитерская посыпка – 1 ст.л.
Ход работы:
В глубокую чашку разбиваем два мытых курных яйца.
Затем в яйца кладем 3 столовые ложки сахара и немного ванилина буквально на кончике чайной ложки.
Добавляем 300 граммов просеянной пшеничной муки.
И половину чайной ложки сухих дрожжей моментального приготовления.
Все перемешиваем, чтобы дрожжи хорошо и равномерно распределились по муке.
Теперь добавляем столовую ложку сметаны с горкой и 100 миллилитров теплого молока.
Добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла и замешиваем тесто. Тесто хорошо проминаем. Оставляем его на столе, прикрыв крышкой или полиэтиленовым пакетом. Тесто должно подняться в течение часа.
Когда тесто поднимется, добавляем в него очищенные семечки подсолнечника. Хорошо все промешиваем.
Катаем из теста шарик и кладем его в форму для выпечки кулича.
Оставляем расстраиваться на 20-25 минут. Кулич за это время должен немного увеличиться в размере.
Включаем духовку на 150 градусов. Ставим туда наш куличик. Выпекаем в течение 25-30 минут.
Вынимаем кулич. И прикрываем сверху полотенчиком.
В это время делаем глазурь. Берем яичный белок. В него добавляем 3-4 столовые ложки сахарной пудры и все хорошо перемешиваем вилочкой.
Поливаем остывший кулич нашей сахарной глазурью.
Теперь берем ложку сахарной глазури и несколько кристалликов пищевого красителя. Разводим краситель в глазури — у нас получится красивый красный оттенок. Поливаем красной глазурью поверх белой.
Затем посыпаем сахарным декором.
Глазурь полностью должна застыть в течение часа, зависит от толщины слоя и густоты.
Приятного аппетита и светлой Пасхи!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать