Сливочные кексы с малиной и орехами, рецепты с фото

Сливочные кексы с малиной и орехами — восхитительная домашняя выпечка, которая приведет в восторг ваших родных и друзей. Ароматные маффины с начинкой имеют не просто нежнейший вкус, но и отличаются праздничным оформлением за счет украшения глазурью. Позвольте себе такой десерт всего однажды и вы влюбитесь в него навсегда!

Общее время приготовления: 50 минут и время на охлаждение

Выход: 8 сливочных кексов

Ингредиенты:

90 г сливочного сыра
2 ст. л. сливочного масла, размягченного
100 г сахара
1 яйцо
1 яичный белок
3 ст. л. пахты (обезжиренных сливок)
2 г ванильного экстракта
120 г муки
3 г разрыхлителя
2 г пищевой соды
2 г соли
100 г малины
2 ст. л. нарезанных жареных грецких орехов
50 г сахарной пудры
1 ч. л. нежирного молока (около 2%)

Приготовление:

1. В небольшой емкости взбейте сливочный сыр, масло и сахар до однородной консистенции. Добавьте к сливочной смеси и взбейте яйцо и яичный белок. Добавьте и взбейте пахту и ваниль. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте сухую мучную смесь к взбитой сливочной смеси и мешайте до образования слегка увлажненной тестообразной массы. Добавьте малину и грецкие орехи.

2. Заполните бумажные формочки для маффинов на 3/4. Выпекайте при 180 градусах в течение 25-28 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить из выпечки чистой. Выньте готовые сливочные кексы с малиной и орехами из духовки и остудите в течение 5 минут перед подачей.

3. Смешайте сахарную пудру и молоко. Сбрызните маффины получившейся белой глазурью. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 1 порцию: