Наверняка многим известен рецепт приготовления супа в хлебе. А сегодня мы предлагаем более необычный вариант такого рецепта — суп внутри тыквы. Он идеально подходит для осеннего сезона, когда тыкву можно купить практически везде, а горячий суп хочется есть из-за холодной погоды. Такая оригинальная подача сливочного бульона обязательно поднимет настроение всем вашим близким, которых вы будете угощать.
Уровень сложности: средний
Общее время приготовления: 2 часа 15 минут
Активное время приготовления: 15 минут
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Прорежьте большое круглое отверстие наверху тыквы, шляпку не выкидывайте — она пригодится. Удалите мякоть с семечками. Смажьте снаружи тыкву и шляпку растительным маслом. Также смажьте маслом большой круглый противень, на который тыква должна поместиться целиком. Поставьте тыкву на противень.
3. Смешайте сливочное масло, лук, соль, чеснок, яблоко, куриный бульон и сливки внутри тыквы. Перемешайте ложкой. Закройте отверстие в тыкве шляпкой и поставьте в духовку на 1,5 часа.
4. По прошествии этого времени достаньте тыкву из духовки и снимите шляпку. Добавьте козий сыр с тимьяном и поставьте выпекаться еще на 30 минут, не закрывая шляпкой. Затем вытащите тыкву из духовки, аккуратно соскребите с внутренних боков немного размякшей мякоти в супную смесь. С помощью погружного блендера сделайте из супа пюре, стараясь не задевать блендером бока и дно тыквы. Подавайте блюдо к столу сразу же.
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: средний
Общее время приготовления: 2 часа 15 минут
Активное время приготовления: 15 минут
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
- 1 целая тыква, весом около 1,5-2 кг - тщательно промыть
- 2 ч. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Половинка небольшой белой луковицы - мелко нарезать
- 1 ч. ложка соли
- 1 зубчик чеснока - подавить
- 1 небольшое яблоко - очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать
- 250 мл куриного бульона
- 1/2 стакана жирных сливок
- 60 г козьего сыра
- Несколько свежих листьев тимьяна
Способ приготовления:
1. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Прорежьте большое круглое отверстие наверху тыквы, шляпку не выкидывайте — она пригодится. Удалите мякоть с семечками. Смажьте снаружи тыкву и шляпку растительным маслом. Также смажьте маслом большой круглый противень, на который тыква должна поместиться целиком. Поставьте тыкву на противень.
3. Смешайте сливочное масло, лук, соль, чеснок, яблоко, куриный бульон и сливки внутри тыквы. Перемешайте ложкой. Закройте отверстие в тыкве шляпкой и поставьте в духовку на 1,5 часа.
4. По прошествии этого времени достаньте тыкву из духовки и снимите шляпку. Добавьте козий сыр с тимьяном и поставьте выпекаться еще на 30 минут, не закрывая шляпкой. Затем вытащите тыкву из духовки, аккуратно соскребите с внутренних боков немного размякшей мякоти в супную смесь. С помощью погружного блендера сделайте из супа пюре, стараясь не задевать блендером бока и дно тыквы. Подавайте блюдо к столу сразу же.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать