На этой неделе у меня актуальна не только выпечка из дрожжевого теста, но и блюда на основе варёной сгущёнки...
Мне очень понравилось её использовать для приготовления творожной пасхи и пасхального кулича. Поэтому я пошла в своих экспериментах дальше — теперь приготовила на основе варёной сгущёнки нежных солнечных зайчиков… ;)
Итак, рецепт!
Уровень сложности: низкий
Время на приготовление: около часа
Ингредиенты*:
*Я совсем не добавляла сахар, потому что сгущёнка сама по себе очень сладкая на мой вкус. Но вы можете пустить любое количество песка по желанию на первом же этапе — при смешивании масла с другими ингредиентами.
Приготовление:
Для начала я соединила масло с варёной сгущёнкой. Для этого рецепта сливочное масло лучше взять из холодильника, слегка размягчённое, но не совсем растаявшее.
![]()
Затем выложила сметану (жирностью меньше 20% брать не стоит, больше — можно) и добавила щепотку соли.
![]()
Хорошо размешала эти компоненты. Взбивать не нужно!
Просеяла муку. Её требуется столько, чтобы тесто сформировалось и осталось слегка липким. То есть «забивать» его мукой до отказа не следует. Иначе печенья после выпечки будут жёсткими.
![]()
Вымесила тесто, выложила на припылённую мукой разделочную доску.
![]()
Раскатала в не очень тонкий пласт. Худые зайцы нам не нужны ;)
![]()
Вырезала с помощью формы зайчиков. Выложила на противень, который смазала смесью подсолнечного масла с небольшим количеством воды.
![]()
Дальше я пустила в ход шоколадные капли. Одним зайцам сделала из них глазки, а другим — пятнышки на «шкурке».
![]()
Отправила в предварительно разогретую до 175'C электрическую духовку. Держала их там не больше 15-18 минут.
![]()
Зайчатки получились вполне сладкими за счёт сгущёнки.
![]()
Вот и всё! Можно звать гостей на чай или кофе ;)
Мне очень понравилось её использовать для приготовления творожной пасхи и пасхального кулича. Поэтому я пошла в своих экспериментах дальше — теперь приготовила на основе варёной сгущёнки нежных солнечных зайчиков… ;)
Итак, рецепт!
Уровень сложности: низкий
Время на приготовление: около часа
Ингредиенты*:
- 180 г сливочного масла
- 3 ст.л. варёной сгущёнки
- 3 ст.л. сметаны 20-процентной жирности
- щепотка соли
- 2,5 стакана муки
- немного подсолнечного масла
- шоколадные капли
*Я совсем не добавляла сахар, потому что сгущёнка сама по себе очень сладкая на мой вкус. Но вы можете пустить любое количество песка по желанию на первом же этапе — при смешивании масла с другими ингредиентами.
Приготовление:
Для начала я соединила масло с варёной сгущёнкой. Для этого рецепта сливочное масло лучше взять из холодильника, слегка размягчённое, но не совсем растаявшее.
Затем выложила сметану (жирностью меньше 20% брать не стоит, больше — можно) и добавила щепотку соли.
Хорошо размешала эти компоненты. Взбивать не нужно!
Просеяла муку. Её требуется столько, чтобы тесто сформировалось и осталось слегка липким. То есть «забивать» его мукой до отказа не следует. Иначе печенья после выпечки будут жёсткими.
Вымесила тесто, выложила на припылённую мукой разделочную доску.
Раскатала в не очень тонкий пласт. Худые зайцы нам не нужны ;)
Вырезала с помощью формы зайчиков. Выложила на противень, который смазала смесью подсолнечного масла с небольшим количеством воды.
Дальше я пустила в ход шоколадные капли. Одним зайцам сделала из них глазки, а другим — пятнышки на «шкурке».
Отправила в предварительно разогретую до 175'C электрическую духовку. Держала их там не больше 15-18 минут.
Зайчатки получились вполне сладкими за счёт сгущёнки.
Вот и всё! Можно звать гостей на чай или кофе ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать