Обычно на праздник Воскресения Христова я делаю классическую творожную пасху и какую-нибудь другую… экспериментальную! ;) Удавшимся на славу вариантом я хочу сегодня с вами поделиться!
Вкус ириски достигается благодаря варёной сгущёнке в составе. При желании этот вкус можно усилить — добавить не половину банки, а 3/4 или вообще целую! Это можно решить уже на стадии приготовления.
Отдельно сахар я класть не стала — на мой вкус сладости от сгущёнки уже достаточно. Итак...
Уровень сложности: средняя или даже ниже
Время на приготовление: 40 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
Начала я процесс с подготовки изюма. Обобрала черешки, промыла в дуршлаге. Обдала 0,5 литра кипятка. Оставила стекать.
![]()
В глубокую посуду выложила шесть 200-граммовых пачек творога. Сюда же отправила размягчённое сливочное масло.
![]()
Тщательно размешала масло в твороге с помощью деревянного пестика.
![]()
Выложила варёную сгущёнку.
![]()
Её размяла точно так же, до однородной массы. После этого влила ликёр. Можно использовать любой. У меня - вишнёвый «Bols cherry brandy».
![]()
После размешивания ликёра засыпала изюм.
![]()
Теперь уже перемешала всю массу ложкой.
Подготовила форму для пасхи. Она должна быть чистой и сухой. У меня самодельная, в виде трапеции и крестика сверху.
![]()
Выстелила форму двойным слоем тоже чистой и сухой марли. Переложила всю творожную массу и разровняла сверху.
![]()
Свободными концами марли закрыла всё содержимое. Придавила гнётом. Для этого использовала несколько тарелок, что потяжелее.
![]()
Отправила пасху в таком виде в холодильник. Там она должна провести хотя бы ночь, а ещё лучше — полсуток-сутки.
![]()
Затем развернула края марли и аккуратно выложила на праздничное блюдо.
![]()
Пасха получается очень нежной и с настоящим вкусом ириски! ;)
С праздником, дорогие читательницы!
Вкус ириски достигается благодаря варёной сгущёнке в составе. При желании этот вкус можно усилить — добавить не половину банки, а 3/4 или вообще целую! Это можно решить уже на стадии приготовления.
Отдельно сахар я класть не стала — на мой вкус сладости от сгущёнки уже достаточно. Итак...
Уровень сложности: средняя или даже ниже
Время на приготовление: 40 минут
Ингредиенты:
- 1200 г творога 9-процентной жирности
- 3/4 стакана тёмного изюма
- 120 г сливочного масла жирностью 82,5%
- 2 ст.л. ликёра
- 1/2 банки варёной сгущёнки (185 г)
Приготовление:
Начала я процесс с подготовки изюма. Обобрала черешки, промыла в дуршлаге. Обдала 0,5 литра кипятка. Оставила стекать.
В глубокую посуду выложила шесть 200-граммовых пачек творога. Сюда же отправила размягчённое сливочное масло.
Тщательно размешала масло в твороге с помощью деревянного пестика.
Выложила варёную сгущёнку.
Её размяла точно так же, до однородной массы. После этого влила ликёр. Можно использовать любой. У меня - вишнёвый «Bols cherry brandy».
После размешивания ликёра засыпала изюм.
Теперь уже перемешала всю массу ложкой.
Подготовила форму для пасхи. Она должна быть чистой и сухой. У меня самодельная, в виде трапеции и крестика сверху.
Выстелила форму двойным слоем тоже чистой и сухой марли. Переложила всю творожную массу и разровняла сверху.
Свободными концами марли закрыла всё содержимое. Придавила гнётом. Для этого использовала несколько тарелок, что потяжелее.
Отправила пасху в таком виде в холодильник. Там она должна провести хотя бы ночь, а ещё лучше — полсуток-сутки.
Затем развернула края марли и аккуратно выложила на праздничное блюдо.
Пасха получается очень нежной и с настоящим вкусом ириски! ;)
С праздником, дорогие читательницы!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Форму делал отец несколько лет назад… В продаже я подобных не видела, но сейчас уже выбор больше. Может, что-то есть схожее.
К тому же, рецепт любой творожной пасхи можно с лёгкостью превратить в рецепт творожной массы для поедания в любой день года))
+
Комментировать