В моей семье привыкли к супам определенного вида: бульон, мясо или овощи кусочками и никак не хотят воспринимать что-то другое, например, супы-пюре. Но стоило мне приготовить аппетитный супчик с чечевицей и овощами, как он тут же пришелся по душе моим близким.
Чечевица родом из семейства бобовых, достаточно богата различными витаминами и полезными веществами. Существует несколько её видов: коричневая, зеленая, желтая, черная и красная, последняя лучше всего подходит для приготовления супов-пюре, так как быстро и хорошо разваривается, обладает мягким вкусом.
Такой суп-пюре очень важно насытить приправами: зеленью, смесью перцев, чесночком, именно тогда вкус получается насыщенным и ярким. А готовится он совсем несложно, получается питательно и вкусно, в общем, вот сам рецепт.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – 40-60 минут.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
Хорошо промыть и отварить чечевицу: залить её 300 мл горячей воды и варить минут 15 после закипания на слабом огне.
![]()
Морковь очистить и нарезать кубиками.
![]()
То же самое с кабачком.
![]()
Лук почистить и нарезать.
![]()
Поставить на огонь кастрюлю с 500-700 мл воды, выложить сначала морковь и варить 10 минут. Затем кабачок и лук, варить еще 10 минут.
![]()
Добавить чечевицу, снять с огня и остудить.
![]()
Обработать блендером до однородного состояния супа.
![]()
Влить томат и молоко. Снова поставить на огонь, добавить измельченный чеснок.
![]()
Затем нарезанный кусочками сыр.
![]()
Проварить минуты 3, посолить по вкусу, добавить смесь перцев. Подавать, посыпав мелко рубленой зеленью.
![]()
Приятного аппетита!
Чечевица родом из семейства бобовых, достаточно богата различными витаминами и полезными веществами. Существует несколько её видов: коричневая, зеленая, желтая, черная и красная, последняя лучше всего подходит для приготовления супов-пюре, так как быстро и хорошо разваривается, обладает мягким вкусом.
Такой суп-пюре очень важно насытить приправами: зеленью, смесью перцев, чесночком, именно тогда вкус получается насыщенным и ярким. А готовится он совсем несложно, получается питательно и вкусно, в общем, вот сам рецепт.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – 40-60 минут.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Красная чечевица – 150 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Кабачок – 1 маленький или половина
- Томат – 120 г
- Молоко – 80-100 мл
- Плавленый сырок – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп, кинза)
- Черный и красный молотый перец
- Соль
Хорошо промыть и отварить чечевицу: залить её 300 мл горячей воды и варить минут 15 после закипания на слабом огне.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
То же самое с кабачком.
Лук почистить и нарезать.
Поставить на огонь кастрюлю с 500-700 мл воды, выложить сначала морковь и варить 10 минут. Затем кабачок и лук, варить еще 10 минут.
Добавить чечевицу, снять с огня и остудить.
Обработать блендером до однородного состояния супа.
Влить томат и молоко. Снова поставить на огонь, добавить измельченный чеснок.
Затем нарезанный кусочками сыр.
Проварить минуты 3, посолить по вкусу, добавить смесь перцев. Подавать, посыпав мелко рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Мне очень понравился рецептик! Люблю чечевицу и все блюда с ней.
Комментировать