После лета, теплого и яркого, краски природы постепенно увядают. Чтобы добавить яркости в нашу жизнь, достаточно приготовить что-нибудь такое, чтобы краски снова заиграли в ней. Я это немного подзабытое блюдо готовлю и сейчас, потому что в холодильнике у меня всегда найдется что-то из этой серии.
На этот раз у меня роль ведущего у меня досталась морковке и стручковой фасоли. Первая – оранжевая, а второй — зеленый. Прекрасное сочетание во всех отношениях. Даже из них двоих уже получилось бы вкусно. Но я решила разбавить эту компанию еще несколькими продуктами. И не пожалела.
Я посвятила рецепт самым ленивым. Ведь все очень просто. Получится то ли суп, то ли пюре. Тут все зависит от количества жидкости и степени измельчения. Поскольку я любительница блюд, где видны почти все компоненты, я и приготовила такое блюдо, которое и в обед, и в любую другую трапезу отыграет на пятерочку.
Время приготовления: 15-20 минут
Сложность: все просто
Ингредиенты:
Приготовление:
Начнем с воды – поставим на плиту и разберемся с картошкой. Моем, чистим, снова моем и режем любимым форматом. К этому моменту желательно, чтобы вода уже закипела.
![картошка]( "картошка")
Отправив картошку в кипяток (подсолить не забудьте!) и, убавив пламя после закипания, очистим лук. Знаете, его можно и больше положить. Лука много не бывает. Настрогаем кубиком меленьким и положим в разогретое масло (оно должно стать прозрачным). Жарим.
![жарим лук]( "жарим лук")
Морковка тоже должна быть также обработана. Но мы ее не порежем, а натрем на мелкой терке. Не все же любят ее в вареном виде. А так, она не будет особо бросаться глаза. К луку ее. Жарим на среднем огне (минут 5 хватит — только надо переворачивать).
![жарим морковь]( "жарим морковь")
У меня фасолька из морозилки. Я ее вынула, как только картошка была почти готова.
![фасоль стручковая]( "фасоль стручковая")
И буквально припустила ее в течение минут 5. Сцедила бульон (не вылила!).
![процедим]( "процедим")
Натерла сюда чесночок и принялась измельчать. Когда будете это делать, помните о консистенции, ведь это может быть и пюре – гарнир суперский, и суп-пюре, и крем-суп. Вот почему не надо было выливать отварчик.
![измельчим все]( "измельчим все")
Соединив его с луком и морковью, приправив специями, перемешаем, украсим чем-то яркеньким. И вкушаем. Ну, как? Я уверена, что и вам понравилось!
![готово]( "готово")
На этот раз у меня роль ведущего у меня досталась морковке и стручковой фасоли. Первая – оранжевая, а второй — зеленый. Прекрасное сочетание во всех отношениях. Даже из них двоих уже получилось бы вкусно. Но я решила разбавить эту компанию еще несколькими продуктами. И не пожалела.
Я посвятила рецепт самым ленивым. Ведь все очень просто. Получится то ли суп, то ли пюре. Тут все зависит от количества жидкости и степени измельчения. Поскольку я любительница блюд, где видны почти все компоненты, я и приготовила такое блюдо, которое и в обед, и в любую другую трапезу отыграет на пятерочку.
Время приготовления: 15-20 минут
Сложность: все просто
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая – 200 г
- Картофель – 150 г
- Лук – 60 г
- Морковка – 70 г
- Чеснок – 2 зубка
- Что-нибудь для декора (зелень, яркие овощи)
- Соль, перец
- Масло сливочное (можно растительное!)
Приготовление:
Начнем с воды – поставим на плиту и разберемся с картошкой. Моем, чистим, снова моем и режем любимым форматом. К этому моменту желательно, чтобы вода уже закипела.
Отправив картошку в кипяток (подсолить не забудьте!) и, убавив пламя после закипания, очистим лук. Знаете, его можно и больше положить. Лука много не бывает. Настрогаем кубиком меленьким и положим в разогретое масло (оно должно стать прозрачным). Жарим.
Морковка тоже должна быть также обработана. Но мы ее не порежем, а натрем на мелкой терке. Не все же любят ее в вареном виде. А так, она не будет особо бросаться глаза. К луку ее. Жарим на среднем огне (минут 5 хватит — только надо переворачивать).
У меня фасолька из морозилки. Я ее вынула, как только картошка была почти готова.
И буквально припустила ее в течение минут 5. Сцедила бульон (не вылила!).
Натерла сюда чесночок и принялась измельчать. Когда будете это делать, помните о консистенции, ведь это может быть и пюре – гарнир суперский, и суп-пюре, и крем-суп. Вот почему не надо было выливать отварчик.
Соединив его с луком и морковью, приправив специями, перемешаем, украсим чем-то яркеньким. И вкушаем. Ну, как? Я уверена, что и вам понравилось!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать