Мексиканские такос я не пробовала в Мексике, но то, как я их себе представляю, хочу предложить вам в качестве сегодняшнего рецепта.
Такос — это кукурузные лепешки с начинкой, в которой должно быть что-то мясное. Можно и без мяса кушать, но тогда такос не будут такими сытными. В общем, у мексиканцев в маленьких вагончиках продают кукурузные лепешки, а к ним уже можно выбрать на свой вкус несколько готовых начинок.
И да, начинки все острее предыдущей. В моем случае, такос немного адаптированы под вкусы моей семьи. Получилось даже очень вкусно, так что рекомндую попробовать.
Чтобы приготовить такос, нужно испечь кукурузные лепешки, а для этого необходимы:
Начинка может быть любой, но в моем случае:
— четверть кочана синей капусты
— несколько готовых отдибных (можно просто жареное мясо взять)
— половина банки фасоли в томате
— соль и перчик по вкусу (у мексиканцев много перца, а вы уже сами смотрите)
Время приготовления: 30-40 минут (если есть готовые лепешки, то быстрее)
Сложность: легко
Для начала из пшеничной и кукурузной муки замешиваем тесто на воде со щепоткой соли.
![]()
Берем небольшой шарик теста, присыпаем мукой.
![]()
Раскатываем тонкую лепешку,
![]()
которую жарим на сухой сковороде.
![]()
Складываем лепешки пополам и в таком виде остужаем.
![]()
Теперь можно и начинкой заняться. Для этого шинкуем сочную капустку.
![]()
Вместо жареного мяса у меня в этот раз отбивные.
![]()
Нарезаем их на полоски.
![]()
Смешиваем капусту с отбивными и добавляем фасоль в томате.
![]()
Солим и перчим начинку.
![]()
Перемешиваем.
![]()
Каждую лепешку наполняем начинкой и подаем к столу. Такос готовы. Да, они адаптированы, да, они не столь жгучие, как мексиканское солнце, но они очень хороши. А если учесть, что с начинкой можно экспериментировать, то они еще и универсальные (подойдут к любому блюду и готовить можно исходя из вашего вкуса и предпочтений).
![]()
Приятного аппетита!
Такос — это кукурузные лепешки с начинкой, в которой должно быть что-то мясное. Можно и без мяса кушать, но тогда такос не будут такими сытными. В общем, у мексиканцев в маленьких вагончиках продают кукурузные лепешки, а к ним уже можно выбрать на свой вкус несколько готовых начинок.
И да, начинки все острее предыдущей. В моем случае, такос немного адаптированы под вкусы моей семьи. Получилось даже очень вкусно, так что рекомндую попробовать.
Чтобы приготовить такос, нужно испечь кукурузные лепешки, а для этого необходимы:
- 1 стакан муки
- 1 стакан кукурузной муки
- немного воды
- щепотка соли
Начинка может быть любой, но в моем случае:
— четверть кочана синей капусты
— несколько готовых отдибных (можно просто жареное мясо взять)
— половина банки фасоли в томате
— соль и перчик по вкусу (у мексиканцев много перца, а вы уже сами смотрите)
Время приготовления: 30-40 минут (если есть готовые лепешки, то быстрее)
Сложность: легко
Для начала из пшеничной и кукурузной муки замешиваем тесто на воде со щепоткой соли.
Берем небольшой шарик теста, присыпаем мукой.
Раскатываем тонкую лепешку,
которую жарим на сухой сковороде.
Складываем лепешки пополам и в таком виде остужаем.
Теперь можно и начинкой заняться. Для этого шинкуем сочную капустку.
Вместо жареного мяса у меня в этот раз отбивные.
Нарезаем их на полоски.
Смешиваем капусту с отбивными и добавляем фасоль в томате.
Солим и перчим начинку.
Перемешиваем.
Каждую лепешку наполняем начинкой и подаем к столу. Такос готовы. Да, они адаптированы, да, они не столь жгучие, как мексиканское солнце, но они очень хороши. А если учесть, что с начинкой можно экспериментировать, то они еще и универсальные (подойдут к любому блюду и готовить можно исходя из вашего вкуса и предпочтений).
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать