Вчера у меня была шуба без селедки, а сегодня селедка без шубы:) Хотя, если постараться, некоторые детали рыбьей «одежки» здесь все-таки можно разглядеть.
Можно было просто почистить селедку, смешать ее с луком и с удовольствием все это дело съесть. Но мне приглянулся рецепт тартинок на ржаном хлебе. Конечно, без экспромта не обошлось. Отредактировала набор составляющих в соответствии со вкусами домашних, немножко пофантазировала, и вот что у меня получилось.
Ингредиенты для приготовления 18-20 тартинок:
Сложность: средняя.
Время на приготовление: 40 минут.
Ход работы
Поставила варить яйцо и занялась селедкой.
![]()
Почистила, освободив от внутренностей, кожи, хребта и мелких косточек.
![]()
Кусочек вареной свеклы натерла в мелкую терку.
![]()
Соединила с майонезом, перемешала.
![]()
Добавила горчицу и лимонный сок.
![]()
Натерла яйцо в мелкую терку.
![]()
Все перемешала со свеклой и майонезом.
![]()
Мне не очень понравилась неоднородная консистенция соуса, и я поработала над ним блендером. Но на вкус это никак не повлияло.
![]()
Луковицу почистила и порезала тонкими колечками.
![]()
Порезала хлеб на куски толщиной примерно 1 см.
![]()
Сделала маленькие кусочки.
![]()
Заправила соусом кондитерский шприц и выдавила его на заготовки для
тартинок. Конечно, вполне можно соус просто выкладывать ложкой.
![]()
Уложила сверху кусочки селедки. Вынимала колечки, подходящие по размеру из серединки луковицы и укладывала на кусочки сельди.
![]()
И последний штрих – веточка укропа.
![]()
Нам такая подача селедки очень понравилась – удобно, вкусно, необычно и симпатично.
![]()
Приятного аппетита!
Можно было просто почистить селедку, смешать ее с луком и с удовольствием все это дело съесть. Но мне приглянулся рецепт тартинок на ржаном хлебе. Конечно, без экспромта не обошлось. Отредактировала набор составляющих в соответствии со вкусами домашних, немножко пофантазировала, и вот что у меня получилось.
Ингредиенты для приготовления 18-20 тартинок:
- 1 соленая сельдь;
- 300-400 г ржаного хлеба;
- 3-4 ст.л. майонеза;
- маленький кусочек вареной свеклы:
- 1 ч.л. столовой горчицы;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- несколько веточек укропа;
- 1 луковица.
Сложность: средняя.
Время на приготовление: 40 минут.
Ход работы
Поставила варить яйцо и занялась селедкой.
Почистила, освободив от внутренностей, кожи, хребта и мелких косточек.
Кусочек вареной свеклы натерла в мелкую терку.
Соединила с майонезом, перемешала.
Добавила горчицу и лимонный сок.
Натерла яйцо в мелкую терку.
Все перемешала со свеклой и майонезом.
Мне не очень понравилась неоднородная консистенция соуса, и я поработала над ним блендером. Но на вкус это никак не повлияло.
Луковицу почистила и порезала тонкими колечками.
Порезала хлеб на куски толщиной примерно 1 см.
Сделала маленькие кусочки.
Заправила соусом кондитерский шприц и выдавила его на заготовки для
тартинок. Конечно, вполне можно соус просто выкладывать ложкой.
Уложила сверху кусочки селедки. Вынимала колечки, подходящие по размеру из серединки луковицы и укладывала на кусочки сельди.
И последний штрих – веточка укропа.
Нам такая подача селедки очень понравилась – удобно, вкусно, необычно и симпатично.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Замечательный рецепт, ненавязчивый такой и несложный. Как раз для меня. Спасибо, Ирина!
Комментировать