Тефтели — это изделия из мясного фарша. По вкусу они напоминают котлеты, но в то же время они отличаются от них благодаря следующим признакам:
1. Тефтели обваливают только в муке, в то время, как для котлет нередко используют панировочные сухари.
2. Форма тефтелей — шарообразная. Размер — небольшой, чуть больше грецкого ореха.
3. В тефтели, помимо мясного фарша, добавляется другой компонент в большом количестве: крупы (чаще отварной рис), овощи (например, картофельное пюре).
Сегодня я решила приготовить тефтели из свиного фарша.
Для приготовления я взяла:
![]()
Приготовление
Отварить рис. Пусть он будет не рассыпчатым, тогда тефтели не будут распадаться.
![]()
Почистить, помыть и мелко порезать лук.
Перемешать все ингредиенты: фарш, муку (1-2 ст. л.), отварной рис, яйцо, специи и соль.
![]()
Сформировать небольшие шарики. Обвалять их в муке.
![]()
Пожарить на растительном масле.
![]()
При желании можно сделать соус и потушить в нем, но я люблю просто жареные тефтели.
![]()
Подавать со сметаной, кетчупом или любым другим соусом.
1. Тефтели обваливают только в муке, в то время, как для котлет нередко используют панировочные сухари.
2. Форма тефтелей — шарообразная. Размер — небольшой, чуть больше грецкого ореха.
3. В тефтели, помимо мясного фарша, добавляется другой компонент в большом количестве: крупы (чаще отварной рис), овощи (например, картофельное пюре).
Сегодня я решила приготовить тефтели из свиного фарша.
Для приготовления я взяла:
Приготовление
Отварить рис. Пусть он будет не рассыпчатым, тогда тефтели не будут распадаться.
Почистить, помыть и мелко порезать лук.
Перемешать все ингредиенты: фарш, муку (1-2 ст. л.), отварной рис, яйцо, специи и соль.
Сформировать небольшие шарики. Обвалять их в муке.
Пожарить на растительном масле.
При желании можно сделать соус и потушить в нем, но я люблю просто жареные тефтели.
Подавать со сметаной, кетчупом или любым другим соусом.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
P.S. Жаль, что по ИНЕТУ нельзя кабачок отправить! У меня есть лишний.
Знаете, я и в котлетки иногда кабачок тру. Поэтому запасаюсь таким овощем с лета. У меня свой дом, кабачки хранятся в погребе до января.
Комментировать