И гарнир, и салат – я обожаю такие блюда. Хочешь – ешь в холодном виде, нет – подогрей и наслаждайся. А еще больше меня в этом салатике поразила репа. Да, обычная репа, которую незаслуженно многие забыли.
Увидев ее в продаже, я поразилась. Ну что можно с ней приготовить? Пюре, что ли? Крем-суп? Да, это и многое другое! Репу можно вкусно поджарить, стушить, спюрировать.
Если бы вы знали, сколько полезного в этом небольшом и похожем на свеклу формой плоде! Меня это очень прельстило. Я тут же стала экспериментировать. Вот так и родился этот рецепт.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: нулевая
Ингредиенты:
Для соуса:
— 0,5 ч.л. соевого соуса
— 0,5 ч.л. растительного масла
— 0,5 ч.л. горчицы
— 0,5 ч.л. кунжута
Приготовление:
Сразу оговорюсь – варим все ингредиенты не более 10 минут. Даже несмотря на то, что есть и морковь – она подольше других варится. Потому и нарежем ее произвольно. Мне понравились такие ломтики.
![теплый салат, морковь]( "теплый салат, морковь")
Про репу я ничего не знала – сколько варится, какая на вкус и др. Словом, рискнула, и нарезала точно таким форматом, что и морковка. Но можно и кубиком резать.
![теплый салат, репа]( "теплый салат, репа")
Я чувствовала, что получиться должно что-то очень мягкое на вкус, деликатное. А потому ни помидора не хотелось, ни перца болгарского, ни сельдерея, которые я обожаю. Был кабачок. Я его и нарезала.
![теплый салат, кабачок]( "теплый салат, кабачок")
Забыла сказать – как только морковь нарежете, ставьте воду на огонь. Пускай закипит, и потом сразу же кладите морковку – пусть варится. Через минуты две можно к ней добавить и репу. А мы продолжим далее. Это будет лук-порей – мягкий на вкус и красивый. Отправьте его и лук в кастрюльку.
![теплый салат, лук-порей]( "теплый салат, лук-порей")
Закипела вода с овощами? Уменьшите огонь. Ну и чтобы морковь, которую не все любят, и неизвестная пока что репка были вкусными, давайте положим какие-то специи. У меня был кардамон – я люблю его ароматы, и разные другие специи. Я вот столько положила кардамона на то количество продуктов, что указано в рецептуре.
![теплый салат, кардамон]( "теплый салат, кардамон")
Накройте кастрюльку крышкой, чтобы овощи томились, а не кипели. Ну и последний компонент – сыр. Выберите потверже сорт. У меня был мягкий, и он не держал форму. Порежьте красиво – чтобы привлекательнее выглядело блюдо.
![теплый салат, сыр]( "теплый салат, сыр")
Ну и последнее – соус, которым потом заливать салат. У меня была горчица, соус соевый, кунжут и растительное масло. Я все смешала.
![теплый салат, соус]( "теплый салат, соус")
Вот и все. Забыла сказать, что кабачок и лук-порей надо положить в кастрюлю минуты за 3-4 до конца кипения. Вынем овощи. Добавим к ним сыр. Заправим все соусом. И получаем удовольствие. Я, как всегда, пожалела, что порцию не удвоила!
![]()
Увидев ее в продаже, я поразилась. Ну что можно с ней приготовить? Пюре, что ли? Крем-суп? Да, это и многое другое! Репу можно вкусно поджарить, стушить, спюрировать.
Если бы вы знали, сколько полезного в этом небольшом и похожем на свеклу формой плоде! Меня это очень прельстило. Я тут же стала экспериментировать. Вот так и родился этот рецепт.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: нулевая
Ингредиенты:
- 70 г репы
- 70 г моркови
- 70 г кабачка
- 40 г лука-порея
- 50 г сыра
- по вкусу кардамон и другие специи
Для соуса:
— 0,5 ч.л. соевого соуса
— 0,5 ч.л. растительного масла
— 0,5 ч.л. горчицы
— 0,5 ч.л. кунжута
Приготовление:
Сразу оговорюсь – варим все ингредиенты не более 10 минут. Даже несмотря на то, что есть и морковь – она подольше других варится. Потому и нарежем ее произвольно. Мне понравились такие ломтики.
Про репу я ничего не знала – сколько варится, какая на вкус и др. Словом, рискнула, и нарезала точно таким форматом, что и морковка. Но можно и кубиком резать.
Я чувствовала, что получиться должно что-то очень мягкое на вкус, деликатное. А потому ни помидора не хотелось, ни перца болгарского, ни сельдерея, которые я обожаю. Был кабачок. Я его и нарезала.
Забыла сказать – как только морковь нарежете, ставьте воду на огонь. Пускай закипит, и потом сразу же кладите морковку – пусть варится. Через минуты две можно к ней добавить и репу. А мы продолжим далее. Это будет лук-порей – мягкий на вкус и красивый. Отправьте его и лук в кастрюльку.
Закипела вода с овощами? Уменьшите огонь. Ну и чтобы морковь, которую не все любят, и неизвестная пока что репка были вкусными, давайте положим какие-то специи. У меня был кардамон – я люблю его ароматы, и разные другие специи. Я вот столько положила кардамона на то количество продуктов, что указано в рецептуре.
Накройте кастрюльку крышкой, чтобы овощи томились, а не кипели. Ну и последний компонент – сыр. Выберите потверже сорт. У меня был мягкий, и он не держал форму. Порежьте красиво – чтобы привлекательнее выглядело блюдо.
Ну и последнее – соус, которым потом заливать салат. У меня была горчица, соус соевый, кунжут и растительное масло. Я все смешала.
Вот и все. Забыла сказать, что кабачок и лук-порей надо положить в кастрюлю минуты за 3-4 до конца кипения. Вынем овощи. Добавим к ним сыр. Заправим все соусом. И получаем удовольствие. Я, как всегда, пожалела, что порцию не удвоила!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать