Томлёное жаркое в горшочках с куриными сердечками, рецепты с фото

Что ни приготовь в горшочках – всё-всё непременно будет очень вкусным, невероятно нежным, как бы томлёным… Именно такими аппетитными эпитетами можно описать чудесное жаркое с куриными сердечками, рецептом которого я с удовольствием решила поделиться с вами сегодня...

Для того, чтобы приготовить удивительно нежное, сытное и вкусное жаркое с куриными сердечками нам с вами сегодня понадобится:

куриные сердечки – 500 г
картофель – 600 г
лук репчатый – 1 шт.
морковка – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль, перец чёрный молотый – всё берём по вкусу
сметана – 100 г
вода – 100 мл

Сколько понадобится времени на приготовление этого горячего блюда: немногим меньше часа

Насколько сложно приготовить жаркое с куриными сердечками: рецепт невероятно простой – самое главное – не забыть сказать в конце заветные слова: «Горшочек – вари!» ;)

Перечень предлагаемых во время приготовления действий:

Перед тем, как приступить непосредственно уже к процессу приготовления, я бы посоветовала самым тщательным образом помыть, обсушить и очистить куриные сердечки после их приобретения.

Я для этого их сначала заливаю водой и оставляю хотя бы на полчаса. Затем промываю и откидываю на дуршлаг – вода с них должна стечь максимально.

Затем разрезаю каждое сердечко по длине и удаляю всё, что мне не нравится или неприятно – вот после таких манипуляций этот субпродукт можно считать подготовленным к использованию.

Сразу же разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем половинки сердечек – здесь следует помнить о том, что во время нагревания и термообработки сердечки имеют свойство «стрелять».

Тем временем очищаем и пускаем крупной соломкой морковку.

Нарезаем пёрышками луковицу покрупнее.

Минут после пяти активного обжаривания сердечек отправляем к ним уже порезанные овощи. Готовим на сковороде всё вместе, приправив слегка солью и перцем.

А в это время очищаем и измельчаем картофель среднего размера кубиками.

Сколько нам потребуется горшочков – это уже решать вам. Логичнее всего использовать их по количеству планируемых гостей за столом.

На дно горшочков выкладываем сначала кубики картошки – сверху пускаем немного чёрного молотого перца и соли.

Далее щедрым слоем выкладываем обжаренные с овощами сердечки.

Добавляем пару столовых ложек воды и завершаем эту заготовку ложечкой жирной домашней сметаны.

Горшочки теперь следует накрыть крышечкой (а в случае отсутствия таковой – неким её подобием, сооружённым из пищевой фольги) и отправить в уже разогретую до 190 градусов духовку минут этак на 30-40.

По истечении указанного времени ничего нам не мешает убедиться в готовности нашего блюда и самым аккуратным образом извлечь горшочки из духовки.