В ближайшее время нас ждут сытные новогодние праздники! Праздничные переедания за новогодним столом превратились в некую традицию. Понимание, что за несколько дней набирается пара лишних килограммов, приходит числа 14 января).
Рекомендую приготовить, что-то не очень жирное, например, курицу. Добавьте к ней любые овощи (болгарский перец, стручковую фасоль, грибы, морковь, цветную капусту, брокколи). И получится прекрасная холодная закуска или полноценное второе горячее блюдо!
Степень сложности — средняя
Время приготовления — 45 минут
Калорийность блюда на 100 граммов готового продукта — 182 ккал
Для приготовления цыпленка, фаршированного овощами, потребуется следующий набор продуктов:
![]()
Блюдо достаточно просто готовить. Самое главное — «стянуть» без разрывов с тушки кожу.
В качестве начинки можно взять готовые замороженные овощные смеси. Можно использовать свежие сезонные грибы и овощи. Для пикантности добавьте несколько оливок или маслин. В разрезе блюдо будет смотреться интереснее, если овощи будут контрастными по цвету. Желтый, красный болгарский перец, оранжевая морковь, зеленый горошек, брокколи, белая цветная капуста, грибы.
Приготовление:
Для того, чтобы снять кожу с тушки целой, удобнее начать снизу. По одной извлекаем ножки.
![]()
Тушку переворачиваем вверх спинкой и аккуратно отсоединяем кожу от хребта.
![]()
Снимаем кожу до крыльев без труда. На уровне крыльев разрезаем по плечевым суставам. Крылья оставляем целиком.
![]()
Кожу полностью снимаем с тушки.
![]()
Снимаем мясо с костей. Лишний жир можно удалить.
![]()
Мясо перекручиваем на мясорубке, добавляем подготовленные овощи, грибы и т.д. Можно добавить нежирную ветчину из индейки, порезанную кубиком или отварной язык. Фарш посолить по вкусу и поперчить.
Готовую начинку уложить обратно в куриную кожу, формируя цельного цыпленка. Места разрывов скрепить зубочистками.
![]()
Уложить цыпленка в форму для запекания. Обсыпать солью и специями для курицы. Запекать при 180 градусах 40-45 минут.
![]()
Цыплёнка можно подать как горячее блюдо или как холодную закуску, нарезав на порционные кусочки.
Такую курицу можно запечь не только в духовке, но и приготовить на пару. Получается тоже очень вкусно.
![]()
Рекомендую приготовить, что-то не очень жирное, например, курицу. Добавьте к ней любые овощи (болгарский перец, стручковую фасоль, грибы, морковь, цветную капусту, брокколи). И получится прекрасная холодная закуска или полноценное второе горячее блюдо!
Степень сложности — средняя
Время приготовления — 45 минут
Калорийность блюда на 100 граммов готового продукта — 182 ккал
Для приготовления цыпленка, фаршированного овощами, потребуется следующий набор продуктов:
- Цыпленок - 1200 граммов
- Овощная смесь - 300 граммов
- Грибы - 100 граммов
- Ветчина небольшой жирности - 100 граммов
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Специи для курицы - 1 ст.л.
Блюдо достаточно просто готовить. Самое главное — «стянуть» без разрывов с тушки кожу.
В качестве начинки можно взять готовые замороженные овощные смеси. Можно использовать свежие сезонные грибы и овощи. Для пикантности добавьте несколько оливок или маслин. В разрезе блюдо будет смотреться интереснее, если овощи будут контрастными по цвету. Желтый, красный болгарский перец, оранжевая морковь, зеленый горошек, брокколи, белая цветная капуста, грибы.
Приготовление:
Для того, чтобы снять кожу с тушки целой, удобнее начать снизу. По одной извлекаем ножки.
Тушку переворачиваем вверх спинкой и аккуратно отсоединяем кожу от хребта.
Снимаем кожу до крыльев без труда. На уровне крыльев разрезаем по плечевым суставам. Крылья оставляем целиком.
Кожу полностью снимаем с тушки.
Снимаем мясо с костей. Лишний жир можно удалить.
Мясо перекручиваем на мясорубке, добавляем подготовленные овощи, грибы и т.д. Можно добавить нежирную ветчину из индейки, порезанную кубиком или отварной язык. Фарш посолить по вкусу и поперчить.
Готовую начинку уложить обратно в куриную кожу, формируя цельного цыпленка. Места разрывов скрепить зубочистками.
Уложить цыпленка в форму для запекания. Обсыпать солью и специями для курицы. Запекать при 180 градусах 40-45 минут.
Цыплёнка можно подать как горячее блюдо или как холодную закуску, нарезав на порционные кусочки.
Такую курицу можно запечь не только в духовке, но и приготовить на пару. Получается тоже очень вкусно.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать