Зима – «мандариновое» время, а значит, пришла пора готовить из этих фруктов разные вкусности. Предлагаю простой рецепт цукатов из мандаринов. Это любимое лакомство многих сладкоежек. Однако в натуральности покупного продукта нельзя быть уверенным, поэтому будем готовить их самостоятельно. По предложенному рецепту можно делать цукаты из любых цитрусовых: лимонов, апельсинов, минеолы, лайма…
Время готовки: 6-7 часов
Калорийность на 100 г: 292 ккал
Количество порций: любое
Ингредиенты для приготовления вкусных цукатов из мандаринов:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления ароматных цукатов из мандаринов:
![]()
Мандарины помойте, обсушите и нарежьте кольцами шириной 5 мм.
![]()
Сложите цитрусовые в варочную кастрюлю и залейте водой. Прокипятите на медленном огне 15 минут после закипания.
![]()
Слейте воду, мандарины остудите и снова залейте этой же водой. Прокипятите 10 минут.
![]()
Воду не сливайте, а шумовкой из кастрюли извлеките мандарины и выложите их в сито или на тарелку.
![]()
В апельсиновую жидкость положите все пряности и насыпьте сахар. Прокипятите, чтобы полностью растворился сахар. Норму сахарного песка можно заменять по вкусу, добавляя его или убавляя.
![]()
В этот сироп переложите мандариновые дольки.
![]()
Поставьте кастрюлю на плиту и уваривайте сироп на медленном огне под закрытой крышкой 1-2 часа, чтобы цитрусовые карамелизировались.
![]()
Проваренные фрукты выложите на решетку, чтобы они не соприкасались друг с другом, чтобы во время сушки они не слиплись. Нагрейте духовку до 100 градусов и отправляйте цукаты сушиться на 2 часа. Сушить десерт можно при комнатной температуре или на радиаторах отопления, если создаете сладость в зимнее время.
Время готовки: 6-7 часов
Калорийность на 100 г: 292 ккал
Количество порций: любое
Ингредиенты для приготовления вкусных цукатов из мандаринов:
- Мандарины — 5-6 шт.
- Сахар — 200 г
- Палочка корицы — 1 шт.
- Анис — 3-4 звезды
- Гвоздикам — 4-5 бутонов
- Кардамон — 3 зернышка
- Душистый перец — 4 горошины
- Мускатный орех — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления ароматных цукатов из мандаринов:
Мандарины помойте, обсушите и нарежьте кольцами шириной 5 мм.
Сложите цитрусовые в варочную кастрюлю и залейте водой. Прокипятите на медленном огне 15 минут после закипания.
Слейте воду, мандарины остудите и снова залейте этой же водой. Прокипятите 10 минут.
Воду не сливайте, а шумовкой из кастрюли извлеките мандарины и выложите их в сито или на тарелку.
В апельсиновую жидкость положите все пряности и насыпьте сахар. Прокипятите, чтобы полностью растворился сахар. Норму сахарного песка можно заменять по вкусу, добавляя его или убавляя.
В этот сироп переложите мандариновые дольки.
Поставьте кастрюлю на плиту и уваривайте сироп на медленном огне под закрытой крышкой 1-2 часа, чтобы цитрусовые карамелизировались.
Проваренные фрукты выложите на решетку, чтобы они не соприкасались друг с другом, чтобы во время сушки они не слиплись. Нагрейте духовку до 100 градусов и отправляйте цукаты сушиться на 2 часа. Сушить десерт можно при комнатной температуре или на радиаторах отопления, если создаете сладость в зимнее время.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать