Мясо кролика всегда считалось одним из самых нежных. Любое блюдо с его использованием обещает быть особенно изысканным. В наших краях тушки кролика традиционно готовят с картофелем в качестве гарнира.
Я решила поэкспериментировать и приготовила кролика с грибным соусом, который смело можно употреблять как гарнир.
Итак, нам понадобится:
Приготовление:
Нарезаем полукольцами лук.
![Нарезаем лук]( "Нарезаем лук")
Пассеруем его на сковороде в кипящем подсолнечном масле.
![]()
В это время нарезаем печень.
![]()
Как только лук начал золотится, добавляем к нему нарезанную печень.
![]()
Сразу же нарезаем грибы и отправляем их в сковородку. Солим по вкусу.
![]()
Как только испарилась вся влага, понемногу добавляем в соус сметану и тушим еще 10 минут на медленном огне.
Затем отставляем – наш соус готов.
Нарезаем тушку кролика средними кусочками.
![]()
Оправляем в раскаленную сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Солим и поджариваем на среднем огне на одной стороне, затем на другой. Добавляем бульон и тушим 15 мин на слабом огне.
Готового кролика подаем вместе с грибным соусом.
![]()
Приятного аппетита!
Я решила поэкспериментировать и приготовила кролика с грибным соусом, который смело можно употреблять как гарнир.
Итак, нам понадобится:
- 1 кг тушки кролика
- 2 крупные луковицы
- 500 гр вареных опят (можно использовать свежие шампиньоны)
- 200 гр печени кроля (можно заменить куриной)
- 200 мл мясного бульона
- полстакана сметаны
- подсолнечное масло
- соль
Приготовление:
Нарезаем полукольцами лук.
Пассеруем его на сковороде в кипящем подсолнечном масле.
В это время нарезаем печень.
Как только лук начал золотится, добавляем к нему нарезанную печень.
Сразу же нарезаем грибы и отправляем их в сковородку. Солим по вкусу.
Как только испарилась вся влага, понемногу добавляем в соус сметану и тушим еще 10 минут на медленном огне.
Затем отставляем – наш соус готов.
Нарезаем тушку кролика средними кусочками.
Оправляем в раскаленную сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Солим и поджариваем на среднем огне на одной стороне, затем на другой. Добавляем бульон и тушим 15 мин на слабом огне.
Готового кролика подаем вместе с грибным соусом.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать