Творог с зеленью и специями по-венгерски, рецепты с фото

Любите творог? Тогда давайте готовить кёрёзёт!

Это блюдо с забавным названием мне нравится весьма – так как все его составляющие отлично друг друга дополняют. Получается такой пряный, пикантный творог, прелесть!

Кстати, его можно использовать как угодно – и фаршировать овощи, и использовать в качестве намазки на хлебушек. Или же выложить творожок на кружочек кабачка или же баклажана. Ну, или помидорчика. В общем, бутерброды, закуски, фаршированные овощи – все это можно приготовить с таким пряным творогом.

Кстати, в классическом рецепте кёрёзёта используется овечий творог. Но у меня имелся в наличии только обычный – из коровьего молока. Но зато домашний :)

Итак, кёрёзёт.

Сложность – весьма легко

Время приготовления – минут 10

Для приготовления творога со специями и зеленью понадобятся такие продукты:

творог хорошего качества – 300 г
лучок – 1 небольшой
чеснок – 2 зубка
укроп и петрушка – по пучочку
смесь перцев, молотая паприка, красный молотый перец и соль – по вкусу
горчица – 1 ч.л.
сметана – 1 ст.л.
болгарский перчик – 4 шт. небольшого размера

Процесс приготовления

Очистила лук и чеснок.

Творог – домашний, вкусный, жирненький – выложила в глубокую тарелку. Посолила хорошенько так, добавила молотую паприку, красный перец и смесь перцев.

Вкинула горчицу и сметанку.

Сметана у меня тоже была домашняя – такая густая, как масло. Вот какая она в банке.

Далее натерла на самой меленькой терке лук и чеснок.

И бросила нарезанную зеленюшку.

Перемешала все хорошо.
В общем-то, на этом этапе сам творог уже готов. Но я решила нафаршировать им перчики. Как раз накануне я купила вот таких малявок – раза в 2 меньше обычного перца.

Разрезала перчики пополам, убрала семечки и выложила пряный творожок.

Вот, теперь кёрёзёт готов!

Им можно, кстати, нафаршировать целые перчинки, а затем отправить в холодильник часа на 2, чтобы творог застыл, и потом нарезать перчик с начинкой кружочками. Но у меня не было 2 часов в запасе, поэтому у меня кёрёзёт в половинках перца. И еще вот так небрежно на хлебушке.

Всё, приятного вам!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

Юлия Лебедева Ответить

2016-09-19 03:10:00

Да, именно это меня и покорило)) Я фанат буквы Ё! И объявляю бойкот фрилансу, копирайту в частности, где её пытаются вытеснить из употребления. А ещё хочу съездить в город Ульяновск (среднее Поволжье России). Сфоткаться. Там есть памятник букве Ё))

2016-09-13 03:17:35

Приготовила. Очень понравился! Но вот название так и не смогла запомнить)) Хотя честно пыталась трижды (разным людям) его воспроизвести, тщетно)) Сейчас заучиваю… Но не уверена, что к утру не забуду))

Tetiana Lynn Ответить

2016-09-13 18:52:32

Да уж, название забавное :)) С тремя буквами «ё» :))
Рада, что Вам понравился такой творожок.

Люся Плюшкина Ответить

2016-08-21 18:07:39