В таком формате я еще не готовила мясо: вкус нежной и сочной свинины, тушеной с овощами, непередаваем, рецепты с фото

Сразу скажу, что это не мой рецепт. Просто нашла магазин, где свинина не просто доступна в плане денег, а еще и качеством отличается в лучшую сторону. Приготовила, как всегда, не много. И очень пожалела. Мало!

Оказывается, я не только рыбу люблю. Я еще и мясоедом стала. Поэтому любой рецепт, по которому я не готовила, беру на заметку. На этот раз рецептура содержала мой любимый баклажан, ну и другие овощи. Поэтому я даже не раздумывала и приготовила мясо с овощами.

Полезный способ приготовления – это еще один аргумент в пользу рецепта, как и наличие такого количества овощей. А еще блюдо получилось ярким в плане вкуса и вида.

Время приготовления: 65-80 минут

Сложность: ничего сложного

Ингредиенты:

Мясо – 250 г
Баклажан – 80 г
Лук – 70 г
Морковка - 70 г
Перец болгарский – 70 г
Томат-паста – по вкусу
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль
Вода – 50-70 мл

Приготовление:

Мясо у меня было после морозилки и это было хорошо. Немного размороженное, оно легко резалось на кубики.

Масло хорошо разогреем в глубокой посудине (можно сотейник взять, кастрюльку и сковороду с толстым дном и высокими стенками). И отправим жариться мясо. Румяним его, а пока натрем морковку на терке.

И нарежем кубиком лук.

Эту нарезку можно отправить к мясу, которое уже, наверное, приобрело румяность.

Нарежем небольшими ломтиками баклажан (при желании можно подсолить до закладки, но уже не промывать). Минут через 5 положим его к мясу.

То же самое проделаем с перцем.

В таком же формате накромсаем кабачок.

Как только лук стал прозрачным, отправим сюда перец, кабачок и помидор. Прожарим это, энергично перемешивая. Выложим сюда томат-пасту и нальем воду, подсолим.