В конце лета — начале осени я часто готовлю своей семье варенье ассорти «Бабье лето». Ведь в это время у нас на даче вырастает так много аппетитных фруктов и ягод. Ингредиенты для этого варенья могут быть совершенно различными и каждый год я немного экспериментирую, добавляя или убирая тот или иной фрукт или ягоду.
![]()
Для приготовления этого вкуснейшего варенья я взяла следующие ингредиенты:
![]()
Множество ингредиентов создают неповторимый чуть терпкий и очень насыщенный вкус. Зимними долгими вечерами такое варенье напоминает о лете, о солнце. Я, например, просто ем такое ассорти с чаем, а доченьки очень любят это вареньице с блинчиками.
Способ приготовления очень прост.
Сначала необходимо оторвать все имеющиеся ягоды от веточек. Крыжовника и черноплодной рябины нужно брать немного, буквально несколько ягодок, иначе они могут перебить вкус остальных ингредиентов.
![]()
Яблоки и груши я режу вместе с кожурой на квадратики.
![]()
Сливы, освободив от косточек, тоже мелко нарезаю.
![]()
Мяту садовую мелко режу и тоже добавляю в варенье, она добавляет некую изюминку, напоминающую о жарких летних днях.
![]()
Затем смешиваю все ягоды и фрукты вместе и засыпаю сахаром. Сахара нужно брать в пропорции один к одному, т.е. на один стакан ингредиентов уйдет один стакан сахара.
![]()
Кастрюлю с фруктами, ягодами и сахаром ставлю на медленный огонь. Довожу до кипения, постоянно помешивая.
![]()
Пенку, возникающую по мере закипания, снимаю. Варю таким образом до готовности, обычно это около пятнадцати минут. Такое варенье нужно хранить в холодильнике из-за небольшого количества сахара, используемого при приготовлении.
Готовое ассорти накладываю в заранее простерилизованные банки.
Приятного аппетита!
![]()
Для приготовления этого вкуснейшего варенья я взяла следующие ингредиенты:
- мята садовая
- сливы желтые и синие
- сахар
Множество ингредиентов создают неповторимый чуть терпкий и очень насыщенный вкус. Зимними долгими вечерами такое варенье напоминает о лете, о солнце. Я, например, просто ем такое ассорти с чаем, а доченьки очень любят это вареньице с блинчиками.
Способ приготовления очень прост.
Сначала необходимо оторвать все имеющиеся ягоды от веточек. Крыжовника и черноплодной рябины нужно брать немного, буквально несколько ягодок, иначе они могут перебить вкус остальных ингредиентов.
Яблоки и груши я режу вместе с кожурой на квадратики.
Сливы, освободив от косточек, тоже мелко нарезаю.
Мяту садовую мелко режу и тоже добавляю в варенье, она добавляет некую изюминку, напоминающую о жарких летних днях.
Затем смешиваю все ягоды и фрукты вместе и засыпаю сахаром. Сахара нужно брать в пропорции один к одному, т.е. на один стакан ингредиентов уйдет один стакан сахара.
Кастрюлю с фруктами, ягодами и сахаром ставлю на медленный огонь. Довожу до кипения, постоянно помешивая.
Пенку, возникающую по мере закипания, снимаю. Варю таким образом до готовности, обычно это около пятнадцати минут. Такое варенье нужно хранить в холодильнике из-за небольшого количества сахара, используемого при приготовлении.
Готовое ассорти накладываю в заранее простерилизованные банки.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать