Эти варёные яйца по-китайски, которые часто называют мраморными яйцами, имеют интересный вид. В целом они довольно просты в приготовлении. Независимо от того, подаете ли вы их в качестве закуски или на завтрак, этот рецепт наверняка станет хитом.
Время приготовления: 2 часа 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Поместите яйца в кастрюлю с водой так, чтобы над яйцами было не менее 1,5 см воды. Накройте крышкой и доведите до кипения.
![]()
3. Снимите кастрюлю с плиты и дайте яйцам постоять в горячей воде 15–20 минут. Достаньте яйца и опустите их под холодную проточную воду, чтобы они остыли.
![]()
4. Аккуратно постучите по сваренным вкрутую яйцам тыльной стороной ложки, убедившись, что скорлупа осталась целой.
![]()
5. Снова доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте соль, соевый соус, заваренный чёрный чай, кусочки бадьяна и палочку корицы. Положите туда яйца. Варите, периодически помешивая, 2 часа.
![]()
6. Выключите огонь и оставьте яйца в горячей жидкости до подачи.
![]()
Фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 2 часа 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 3,5 стакана холодной воды
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/2 стакана заваренного чёрного чая
- 2 звёздочки бадьяна - разломать на кусочки
- 1 палочка корицы
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Поместите яйца в кастрюлю с водой так, чтобы над яйцами было не менее 1,5 см воды. Накройте крышкой и доведите до кипения.
3. Снимите кастрюлю с плиты и дайте яйцам постоять в горячей воде 15–20 минут. Достаньте яйца и опустите их под холодную проточную воду, чтобы они остыли.
4. Аккуратно постучите по сваренным вкрутую яйцам тыльной стороной ложки, убедившись, что скорлупа осталась целой.
5. Снова доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте соль, соевый соус, заваренный чёрный чай, кусочки бадьяна и палочку корицы. Положите туда яйца. Варите, периодически помешивая, 2 часа.
6. Выключите огонь и оставьте яйца в горячей жидкости до подачи.
Фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать