Во времена моей мамы это блюдо в простонародье называлось подливка с мясом. Ее подавали в столовых, ресторанах, и мало кто из людей знал, что это венгерский гуляш, который очень популярен в Европе.
Венгерский гуляш – это нечто среднее между первым и вторым блюдом. Его можно подать с гарниром, а можно кушать как отдельное блюдо с хлебушком.
В этом рецепте есть еще острый перец. Мне захотелось сделать это блюдо пикантным, и я добавила очень много специй и остроты. Для этого использовала перчик чили и острую смесь для мясных блюд. Но если все острое убрать, получится не менее вкусное блюдо, это для тех, кто не может кушать «огненную» пищу.
В этом рецепте я использовала следующие продукты:
Время приготовления — 1,5 часа. Сложность – очень легко.
Сразу я занялась приготовлением мяса. Его я помыла и нарезала кубиком. Размер выбрала средний, чтобы при процессе жарки мясо не стало сухим.
![]()
Овощи измельчила на кусочки, размером схожим с мясом. Порезала болгарский перец и баклажан.
![]()
![]()
Отдельно на маленькие кусочки порезала острый перчик.
![]()
Морковь измельчила длинной соломкой.
![]()
Мясо отправила на сковороду. Обжаривала на большом огне, чтобы оно покрылось сверху корочкой.
![]()
Далее к мясу минут через 20 отправила все овощи. Тушила мясо с овощами около 15 минут.
![]()
Далее отправила на сковороду томатную пасту. Добавила воды около 1 стакана.
![]()
Все посолила, добавила специи и лавровый лист. Этот гуляш я тушила еще минут 30 до того момента, пока в сковороде не появился характерный томатный соус. Отрегулировала на соль и оставила под крышкой отдыхать.
Ну и такой гуляш можно кушать даже горячим. Так что мы с семьей на этот раз не ждали, сели сразу за стол.
![]()
Приятного и вам аппетита!
Венгерский гуляш – это нечто среднее между первым и вторым блюдом. Его можно подать с гарниром, а можно кушать как отдельное блюдо с хлебушком.
В этом рецепте есть еще острый перец. Мне захотелось сделать это блюдо пикантным, и я добавила очень много специй и остроты. Для этого использовала перчик чили и острую смесь для мясных блюд. Но если все острое убрать, получится не менее вкусное блюдо, это для тех, кто не может кушать «огненную» пищу.
В этом рецепте я использовала следующие продукты:
- болгарский перец – 1 шт.
- баклажан – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец чили – 1 шт.
- томатная паста – 2 ст.л.
- специи, соль
Время приготовления — 1,5 часа. Сложность – очень легко.
Сразу я занялась приготовлением мяса. Его я помыла и нарезала кубиком. Размер выбрала средний, чтобы при процессе жарки мясо не стало сухим.
Овощи измельчила на кусочки, размером схожим с мясом. Порезала болгарский перец и баклажан.
Отдельно на маленькие кусочки порезала острый перчик.
Морковь измельчила длинной соломкой.
Мясо отправила на сковороду. Обжаривала на большом огне, чтобы оно покрылось сверху корочкой.
Далее к мясу минут через 20 отправила все овощи. Тушила мясо с овощами около 15 минут.
Далее отправила на сковороду томатную пасту. Добавила воды около 1 стакана.
Все посолила, добавила специи и лавровый лист. Этот гуляш я тушила еще минут 30 до того момента, пока в сковороде не появился характерный томатный соус. Отрегулировала на соль и оставила под крышкой отдыхать.
Ну и такой гуляш можно кушать даже горячим. Так что мы с семьей на этот раз не ждали, сели сразу за стол.
Приятного и вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать