Совсем недавно мне мама с горкой чудесных пирожков с капустой и изумительным маковым рулетом передала еще и колобок воздушного дрожжевого теста – мол, начинка закончилась, а ты что-то придумаешь...
А мне, признаться, и думать-то особо было некогда – был уже девятый час вечера, позади длинный рабочий день и меньше всего хотелось стоять на кухне и изобретать какой-нибудь велосипед, ведь никакой подходящей начинки у меня тоже в наличии не было...
И вот, изучая, содержимое своего холодильника, мой взгляд невольно задержался на кусочке сулугуни… А почему бы и нет? Муж будет наслаждаться пирожками с капустой, дети – маковым рулетом, а я себя побалую сырной выпечкой...
Для приготовления дрожжевых вертут с сыром нам понадобится:
Необходимое для приготовления время: для формовки вертут – 10 минут, для выпекания – около 20.
Сложность рецепта: всё невероятно просто
Алгоритм предлагаемых действий:
Тесто у меня было уже хорошо и не единожды подошедшее, так что мне оставалось лишь просто раскатать его (при необходимости подпыляя стол мукой) в один пласт желательно прямоугольной формы.
![]()
Начинка для будущих вертут у меня будет из сулугуни – сыр я просто пускаю на тёрку.
![]()
Теперь натёртый сыр распределяю по всей площади раскатанного теста – посыпаю пласт щедро и густо, чтобы было вкуснее.
![]()
Осталось лишь свернуть все в рулет и нарезать его на небольшие (в 1,5-2 см) шайбочки.
![]()
![]()
![]()
У нас получились такие себе вертуты – мы их выкладываем на смазанный маслом противень, оставляя в расстоянии запас для увеличения изделий в объеме.
![]()
Вертуты затем смазываем взбитым яйцом и посыпаем ароматными прованскими травками.
![]()
Выпекаем наши булочки с сулугуни около 20 минут при 180 градусах.
Да, это моя выпечка – румяная, ароматная, с вытекшим сыром…
![]()
Может, ни с кем и не делиться?..
![]()
А мне, признаться, и думать-то особо было некогда – был уже девятый час вечера, позади длинный рабочий день и меньше всего хотелось стоять на кухне и изобретать какой-нибудь велосипед, ведь никакой подходящей начинки у меня тоже в наличии не было...
И вот, изучая, содержимое своего холодильника, мой взгляд невольно задержался на кусочке сулугуни… А почему бы и нет? Муж будет наслаждаться пирожками с капустой, дети – маковым рулетом, а я себя побалую сырной выпечкой...
Для приготовления дрожжевых вертут с сыром нам понадобится:
Необходимое для приготовления время: для формовки вертут – 10 минут, для выпекания – около 20.
Сложность рецепта: всё невероятно просто
Алгоритм предлагаемых действий:
Тесто у меня было уже хорошо и не единожды подошедшее, так что мне оставалось лишь просто раскатать его (при необходимости подпыляя стол мукой) в один пласт желательно прямоугольной формы.
Начинка для будущих вертут у меня будет из сулугуни – сыр я просто пускаю на тёрку.
Теперь натёртый сыр распределяю по всей площади раскатанного теста – посыпаю пласт щедро и густо, чтобы было вкуснее.
Осталось лишь свернуть все в рулет и нарезать его на небольшие (в 1,5-2 см) шайбочки.
У нас получились такие себе вертуты – мы их выкладываем на смазанный маслом противень, оставляя в расстоянии запас для увеличения изделий в объеме.
Вертуты затем смазываем взбитым яйцом и посыпаем ароматными прованскими травками.
Выпекаем наши булочки с сулугуни около 20 минут при 180 градусах.
Да, это моя выпечка – румяная, ароматная, с вытекшим сыром…
Может, ни с кем и не делиться?..
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать