Вкусный, полезный, несложный в приготовлении — так можно охарактеризовать салат по этому рецепту. Он гарантированно понравится всем, кто любит правильно питаться, следит за фигурой и стремится обогащать свой рацион сезонными овощами и зеленью.
Выход: 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты для салата:
Ингредиенты для заправки:
Способ приготовления:
1. Нагрейте 1 ст. ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и морковь, приправьте солью и перцем. Жарьте, периодически помешивая, около 6 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте тимьян и паприку, жарьте еще 1 минуту.
2. Снимите сковороду с огня и накройте крышкой. Тем временем, сделайте заправку: венчиком смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске, приправьте солью и перцем.
3. Добавьте в сковороду к овощам вареную чечевицу, зелень, орешки и заправку. Всё хорошенько перемешайте и дайте настояться 10 минут, чтобы заправка впиталась в чечевицу. Затем разложите салат по тарелкам и подавайте к столу сразу же.
Image credit: Emily Hlavac Green
Источник: delish.com
Выход: 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты для салата:
- 2,5 стакана варёной чечевицы (предпочтительно использовать коричневую или зеленую)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Половинка крупной желтой луковицы - мелко нарезать
- 1 средняя морковь - очистить и мелко нарезать
- 1 ч. ложка свежих листьев тимьяна - нашинковать
- 1/2 ч. ложки паприки
- Соль/перец
Ингредиенты для заправки:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки белого винного уксуса
- Половинка лука-шалота - очень мелко нарезать
- 2 ч. ложки горчицы
- 1 ч. ложка тёртой цедры лимона
Способ приготовления:
1. Нагрейте 1 ст. ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и морковь, приправьте солью и перцем. Жарьте, периодически помешивая, около 6 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте тимьян и паприку, жарьте еще 1 минуту.
2. Снимите сковороду с огня и накройте крышкой. Тем временем, сделайте заправку: венчиком смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске, приправьте солью и перцем.
3. Добавьте в сковороду к овощам вареную чечевицу, зелень, орешки и заправку. Всё хорошенько перемешайте и дайте настояться 10 минут, чтобы заправка впиталась в чечевицу. Затем разложите салат по тарелкам и подавайте к столу сразу же.
Image credit: Emily Hlavac Green
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать