Вишня давно уже отошла. Но мы, стремясь по максимуму пополнить морозилку новым урожаем, подчищаем все. Так делаю и я. В итоге, нашла вишню замороженную. Что делать? Компот? Нет, я и решила сварить простейшее варенье.
Получилось душисто, вкусно и сладко. Возни было мало, потому что вишню я сохраняла промытую, без косточек и хвостиков. Да и сахара было вдоволь, почему бы сладкое-сладкое варенье не сварить! А варила я очень быстро, не вываривая все полезности и специфические вишневые ароматы. Потому что планы у меня несколько иные.
Такое варенье из вишни на хлеб не намажешь, поскольку ягоды не развариваются. А зачем?! Вот и придумываю разные способы. Как правило, в чай кладу – он очень ароматный получается, да и полезный – вместо компотов идет иногда. А еще я начиняю ягодами всякие вкусности – пирожки, запеканки, пироги и тому подобное.
Время приготовления: минут 10 на сок, 20 – на варку и немного на закрутку
Сложность: все очень просто, справится даже школьник, если у вас, как и у меня, закручивающиеся крышки
Ингредиенты:
Приготовление:
Вишни свежей, наверное, сейчас не найти. Храним все или в банках, или в морозилке. Мне осталось только вынуть ягоды, которые были ранее полузаны и промыты, а потом разморозить (я сделала это заранее).
![вишня разморожена]( "вишня разморожена")
Зная, что долго ждать выделения сока не придется, т.к. вишня разморожена и в ней хватало влаги, я засыпала сначала первый слой частью сахара.
![засыплем первый слой частью сахара]( "засыплем первый слой частью сахара")
Затем, засыпав другие слои, все перемешала, не жалея ягод.
![перемешаем сахар с виишней]( "перемешаем сахар с виишней")
Сок появился моментально! Я добавила оставшийся сахар и перемешала.
![добавляем сахар частями]( "добавляем сахар частями")
Поставила на плиту емкость с этой ароматной массой и, доведя до кипения, варила на маленьком огне. Когда я минут через 10 попробовала, варенье показалось мне кисловатым, потому что я положила сначала 500 грамм сахара. Вишня кислая, поэтому я добавляла сахар до тех пор, пока вкус меня не устроил. Я же писала, что хотелось очень сладкого варенья.
![добавим еще сахара]( "добавим еще сахара")
Сироп был бесподобный, как и ягодки!
![сироп]( "сироп")
Параллельно я подготовила тару, в которой собиралась хранить свою зимнюю заготовку, и крышки. Важно чтобы они успели высохнуть.
![банки и крышки]( "банки и крышки")
Когда вишня стала мягкой, я разлила горячее варенье по банкам.
![разольем варенье]( "разольем варенье")
Теперь буду ждать зиму, чтобы получать удовольствие!
![готово]( "готово")
Получилось душисто, вкусно и сладко. Возни было мало, потому что вишню я сохраняла промытую, без косточек и хвостиков. Да и сахара было вдоволь, почему бы сладкое-сладкое варенье не сварить! А варила я очень быстро, не вываривая все полезности и специфические вишневые ароматы. Потому что планы у меня несколько иные.
Такое варенье из вишни на хлеб не намажешь, поскольку ягоды не развариваются. А зачем?! Вот и придумываю разные способы. Как правило, в чай кладу – он очень ароматный получается, да и полезный – вместо компотов идет иногда. А еще я начиняю ягодами всякие вкусности – пирожки, запеканки, пироги и тому подобное.
Время приготовления: минут 10 на сок, 20 – на варку и немного на закрутку
Сложность: все очень просто, справится даже школьник, если у вас, как и у меня, закручивающиеся крышки
Ингредиенты:
- Вишня – 500 г
- Сахар – 850 г
Приготовление:
Вишни свежей, наверное, сейчас не найти. Храним все или в банках, или в морозилке. Мне осталось только вынуть ягоды, которые были ранее полузаны и промыты, а потом разморозить (я сделала это заранее).
Зная, что долго ждать выделения сока не придется, т.к. вишня разморожена и в ней хватало влаги, я засыпала сначала первый слой частью сахара.
Затем, засыпав другие слои, все перемешала, не жалея ягод.
Сок появился моментально! Я добавила оставшийся сахар и перемешала.
Поставила на плиту емкость с этой ароматной массой и, доведя до кипения, варила на маленьком огне. Когда я минут через 10 попробовала, варенье показалось мне кисловатым, потому что я положила сначала 500 грамм сахара. Вишня кислая, поэтому я добавляла сахар до тех пор, пока вкус меня не устроил. Я же писала, что хотелось очень сладкого варенья.
Сироп был бесподобный, как и ягодки!
Параллельно я подготовила тару, в которой собиралась хранить свою зимнюю заготовку, и крышки. Важно чтобы они успели высохнуть.
Когда вишня стала мягкой, я разлила горячее варенье по банкам.
Теперь буду ждать зиму, чтобы получать удовольствие!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать