Маринованная свекла – это очень вкусно и даже изысканно, поверьте! К тому же этот вариант маринованной свеклы не требует стерилизации – сделать такую заготовку проще простого,
Активное время готовки: 30 минут
Общее время приготовления: 2 дня
Ингредиенты:
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты (кроме свеклы) в кастрюле и поставьте на огонь. После того как смесь закипит, накройте крышкой и варите 30 минут.
Когда маринад остынет, поставьте его в холодильник на 1 день для полного раскрытия всех ароматов. Да, придётся подождать, но это того стоит! По прошествии дня достаньте маринад из холодильника и процедите через мелкое сито в миску.
Отварите свеклу в подсоленной воде в течение часа (максимум 1,5 часа), слейте воду. Пусть свекла остынет, после чего снимите с неё кожицу и нарежьте кубиками размером примерно 1,5 см.
Положите свеклу в банку, залейте маринадом, закройте крышкой и поставьте в холодильник на день. Если хотите получить более насыщенный вкус, тогда можете подержать свеклу в холодильнике несколько дней.
Пищевая ценность:
Фото: draxe.com
Источник: epicurious.com
Активное время готовки: 30 минут
Общее время приготовления: 2 дня
Ингредиенты:
- 1 стакан яблочного уксуса
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана сахара
- 2 горошины душистого перца
- Острый красный перец – на кончике ножа
- 1/4 чайной ложки семян горчицы
- Четвертинка луковицы
- 1 лавровый лист
- 2-3 гвоздики
- 4-5 горошин черного перца
- Свежий укроп – по вкусу
- 500 г свеклы
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты (кроме свеклы) в кастрюле и поставьте на огонь. После того как смесь закипит, накройте крышкой и варите 30 минут.
Когда маринад остынет, поставьте его в холодильник на 1 день для полного раскрытия всех ароматов. Да, придётся подождать, но это того стоит! По прошествии дня достаньте маринад из холодильника и процедите через мелкое сито в миску.
Отварите свеклу в подсоленной воде в течение часа (максимум 1,5 часа), слейте воду. Пусть свекла остынет, после чего снимите с неё кожицу и нарежьте кубиками размером примерно 1,5 см.
Положите свеклу в банку, залейте маринадом, закройте крышкой и поставьте в холодильник на день. Если хотите получить более насыщенный вкус, тогда можете подержать свеклу в холодильнике несколько дней.
Пищевая ценность:
- Калорий – 141
- Белков – 1 г
- Жиров – 0 г
- Углеводов – 33 г
- Пищевых волокон – 2 г
- Натрия – 53 мг
Фото: draxe.com
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать