Вкуснейшая рисовая запеканка с фаршем по-испански, рецепты с фото

В нашем сегодняшнем меню сытная, ароматная и просто замечательная рисовая запеканка с фаршем по-испански. Рис, говяжий фарш и овощи, запеченные в духовке и покрытые сверху невероятно аппетитной сырной корочкой — пикантное и очень насыщенное второе блюдо, которое приятно удивит всех членов семьи своим оригинальным вкусом и восхитительным ароматом.

Общее время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша
60 г мелко нарезанного репчатого лука
40 г нарезанного зеленого болгарского перца
420 г консервированных помидоров
200 мл воды
130 г сырого длиннозерного риса
120 г соуса чили
1 ч. л. соли
1 ч. л. коричневого сахара
1/2 ч. л. молотого тмина
1/2 ч. л. вустерского соуса
Щепотка молотого черного перца
60 г тертого сыра чеддер
2 ст. л. нарезанной свежей кинзы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Обжарьте говяжий фарш на большой сковороде на средне-сильном огне. Слейте лишний жир и поместите фарш в большую кастрюлю. Включите средне-слабый огонь. Добавьте нарезанный репчатый лук, зеленый болгарский перец, консервированные помидоры, воду, длиннозерный рис, соус чили, соль, коричневый сахар, тмин, вустерский соус и молотый черный перец.

3. Протушите блюдо при слабом кипении около 30 минут, время от времени помешивая, затем переложите его в форму для запекания объемом в 2 литра. Распределите ароматную рисовую смесь по дну формы, сверху равномерно разровняйте ее кулинарной лопаткой и посыпьте тертым сыром .

4. Выпекайте рисовую запеканку в предварительно разогретой духовке в течение 10–15 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится, а поверхность запеканки не начнет пузыриться. Украсьте готовую вкуснейшую рисовую запеканку измельченной свежей кинзой. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на 1 порцию: