Это печенье поразит вас прекрасным тестом на оливковом масле и вкуснейшей начинкой из фисташек. Конечно, такой вариант печенья нельзя назвать бюджетным, но этот кулинарный шедевр стоит того, чтобы на него потратиться. Будет невероятно вкусно!
Выход: примерно 18 печенек
Активное время: 15 минут
Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В миске соедините муку, соль и разрыхлитель. В другой миске смешайте оливковое масло и сахар. Добавьте яйца и взбейте всё венчиком. Теперь в эту миску всыпьте сухие ингредиенты и размешивайте, пока не начнёт образовываться тесто. Добавьте фисташки и ещё немного промесите. Разделите тесто на две части. Каждую часть заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на 1 час.
2. Установите решетку в центре духовки. Духовку разогрейте до 180 градусов. Застелите два противня пергаментом.
3. Сформируйте из каждой половины теста прямоугольник — примерно 9 на 20 см. Положите на противни и выпекайте до румяности около 45 минут. Выньте бискотти из духовки и снизьте температуру в духовке примерно до 150 градусов.
4. Когда печенье слегка остынет, острым ножом нарежьте его на кусочки толщиной примерно 2,5-3 см. Поместите печенье разрезанной стороной вниз на противень и поставьте в духовку ещё на 10 минут. Вот и всё, вкуснейшее итальянское печенье бискотти с фисташками готово!
Photograph: Carrie Vasios
Источник: seriouseats.com
Выход: примерно 18 печенек
Активное время: 15 минут
Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты:
- 2 стакан плюс 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2/3 стакана оливкового масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 стакан очищенных фисташек
Приготовление:
1. В миске соедините муку, соль и разрыхлитель. В другой миске смешайте оливковое масло и сахар. Добавьте яйца и взбейте всё венчиком. Теперь в эту миску всыпьте сухие ингредиенты и размешивайте, пока не начнёт образовываться тесто. Добавьте фисташки и ещё немного промесите. Разделите тесто на две части. Каждую часть заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на 1 час.
2. Установите решетку в центре духовки. Духовку разогрейте до 180 градусов. Застелите два противня пергаментом.
3. Сформируйте из каждой половины теста прямоугольник — примерно 9 на 20 см. Положите на противни и выпекайте до румяности около 45 минут. Выньте бискотти из духовки и снизьте температуру в духовке примерно до 150 градусов.
4. Когда печенье слегка остынет, острым ножом нарежьте его на кусочки толщиной примерно 2,5-3 см. Поместите печенье разрезанной стороной вниз на противень и поставьте в духовку ещё на 10 минут. Вот и всё, вкуснейшее итальянское печенье бискотти с фисташками готово!
Photograph: Carrie Vasios
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать