В гости на выходные приезжали родители. Мама, как в детстве, решила приготовить вкусные оладушки. Она у меня девушка с выдумкой (это я в нее такая выдумщица), так что оладьи были не с яблоками, а с шелковицей. Большой куст черной шелковицы растет у нас сразу за окном.
Оладушки получились прекрасными. В сладком тесте спрятаны десятки взрывающихся кисленьких сочных пузырьков в темных шелковичных пятнах. Это вкусно. В общем, все это можно сравнить с воздушным шоколадом, но только вкус более сочный. В воздушном шоколаде все эти пузырьки пустые или воздушные, а шелковица в оладушках — это пузирьки-ячейки с соком.
Предлагаю ознакомиться с рецептом.
Чтобы приготовить оладушки с шелковицей, необходимы такие продукты:
Время приготовления: не больее 30 минут, если жарить на одной сковороде
Сложность: очень легко
В глубокую емкость насыпаем муку.
![]()
Заливаем в нее кефир.
Добавляем пищевую соду.
![]()
Теперь немного соли (буквально щепотку для вкуса).
![]()
Сахар добавляем по вкусу.
![]()
Перемешиваем тесто.
![]()
И только теперь вбиваем яйцо. Снова перемешиваем.
![]()
Засыпаем промытую шелковицу. Перемешиваем.
![]()
На горячую сковороду, которую слегка смазываем растительным маслом, выливаем по ложке теста с шелковицей.
![]()
Жарим оладушки с двух сторон до легкой румяности. Если взять две сковороды, то время жарки сократится, и вы справитесь с приготовлением оладушек быстрее.
![]()
Подаем оладушки с шелковицей сразу после жарки, пока они еще теплые. Прекрасным дополнением к оладушкам с шелковицей будет сметана, а также ягодный или фруктовый джем. Можно подать к этим оладьям мед. С медом они будут очень даже хороши. И с молоком. Или с чаем. В общем, пробуйте и подавайте с чем любите, так как главные здесь оладушки с шелковицей, а все остальное только дополнение.
![]()
Приятного аппетита!
Оладушки получились прекрасными. В сладком тесте спрятаны десятки взрывающихся кисленьких сочных пузырьков в темных шелковичных пятнах. Это вкусно. В общем, все это можно сравнить с воздушным шоколадом, но только вкус более сочный. В воздушном шоколаде все эти пузырьки пустые или воздушные, а шелковица в оладушках — это пузирьки-ячейки с соком.
Предлагаю ознакомиться с рецептом.
Чтобы приготовить оладушки с шелковицей, необходимы такие продукты:
- 2,5-3 стакана кефира или простокваши
- 3 стакана пшеничной муки
- 1 стакан шелковицы
- сахар по вкусу (около 3-4 ст.л.)
- щепотка соли
- 1 неполная ч.л. пищевой соды
- растительное масло без запаха для жарки
Время приготовления: не больее 30 минут, если жарить на одной сковороде
Сложность: очень легко
В глубокую емкость насыпаем муку.
Заливаем в нее кефир.
Добавляем пищевую соду.
Теперь немного соли (буквально щепотку для вкуса).
Сахар добавляем по вкусу.
Перемешиваем тесто.
И только теперь вбиваем яйцо. Снова перемешиваем.
Засыпаем промытую шелковицу. Перемешиваем.
На горячую сковороду, которую слегка смазываем растительным маслом, выливаем по ложке теста с шелковицей.
Жарим оладушки с двух сторон до легкой румяности. Если взять две сковороды, то время жарки сократится, и вы справитесь с приготовлением оладушек быстрее.
Подаем оладушки с шелковицей сразу после жарки, пока они еще теплые. Прекрасным дополнением к оладушкам с шелковицей будет сметана, а также ягодный или фруктовый джем. Можно подать к этим оладьям мед. С медом они будут очень даже хороши. И с молоком. Или с чаем. В общем, пробуйте и подавайте с чем любите, так как главные здесь оладушки с шелковицей, а все остальное только дополнение.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать