Полакомиться вкусными домашними пирожками с капустой и курицей — это всегда праздник. А если их еще и сготовить по несложному рецепту, тогда душа радуется вдвойне. Пеките аппетитные пирожки с удовольствием и угощайте своих близких!
Общее время приготовления: 1 час 10 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на 2 части. На пергаментной бумаге, посыпанной мукой, раскатайте половину слоеного теста в круг диаметром около 35 см. С помощью стакана вырежьте из теста 6 небольших кружочков и переместите заготовки для пирожков на пергаменте на противень. Повторите аналогичные действия со второй половиной слоеного теста.
2. Подготовьте ароматную начинку для пирожков: на большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук-порей и готовьте, помешивая, до мягкости, около 3-х минут. Добавьте в сковороду капусту и листья тимьяна, приправьте овощи солью и молотым перцем, и готовьте до размягчения капусты, около 3-х минут. Посыпьте овощную смесь мукой и перемешайте ингредиенты. Влейте куриный бульон и доведите смесь до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, до загущения смеси, в течение 2-х минут.
3. Выложите готовую овощную смесь (шаг 2) в среднюю миску, приправьте солью и молотым перцем, вмешайте вареную курицу. Слегка остудите готовую ароматную начинку для пирожков.
4. Поместите начинку (шаг 3) в количестве 20-40 г на 6 кружочков. Смажьте края кружочков сырым яйцом и сверху поместите вторую партию кружочков из теста. Аккуратно прищипните тесто по краям для получения круглых закрытых пирожков. В каждом пирожке сверху сделайте небольшое отверстие.
5. Выпекайте аппетитные домашние пирожки до золотистой корочки и хрустящего состояния, в течение 30 минут. Дайте готовым пирожкам остыть. Подавайте их теплыми или комнатной температуры. Приятного аппетита!
Совет: при желании можете добавить на каждый кружочек к готовой начинке тертого сыра.
Фото: Martha Stewart
Источник: delish.com
Общее время приготовления: 1 час 10 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
- 0,5 кг слоеного теста
- 0,2 кг нарезанной вареной курицы
- 1 стебель лука-порея (только белые и светло-зеленые части)
- 100 г тертого сыра (по желанию)
- 200 мл куриного бульона
- 1 ч. л. нарезанных свежих листьев тимьяна
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сливочного масла
- Соль и молотый черный перец
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на 2 части. На пергаментной бумаге, посыпанной мукой, раскатайте половину слоеного теста в круг диаметром около 35 см. С помощью стакана вырежьте из теста 6 небольших кружочков и переместите заготовки для пирожков на пергаменте на противень. Повторите аналогичные действия со второй половиной слоеного теста.
2. Подготовьте ароматную начинку для пирожков: на большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук-порей и готовьте, помешивая, до мягкости, около 3-х минут. Добавьте в сковороду капусту и листья тимьяна, приправьте овощи солью и молотым перцем, и готовьте до размягчения капусты, около 3-х минут. Посыпьте овощную смесь мукой и перемешайте ингредиенты. Влейте куриный бульон и доведите смесь до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, до загущения смеси, в течение 2-х минут.
3. Выложите готовую овощную смесь (шаг 2) в среднюю миску, приправьте солью и молотым перцем, вмешайте вареную курицу. Слегка остудите готовую ароматную начинку для пирожков.
4. Поместите начинку (шаг 3) в количестве 20-40 г на 6 кружочков. Смажьте края кружочков сырым яйцом и сверху поместите вторую партию кружочков из теста. Аккуратно прищипните тесто по краям для получения круглых закрытых пирожков. В каждом пирожке сверху сделайте небольшое отверстие.
5. Выпекайте аппетитные домашние пирожки до золотистой корочки и хрустящего состояния, в течение 30 минут. Дайте готовым пирожкам остыть. Подавайте их теплыми или комнатной температуры. Приятного аппетита!
Совет: при желании можете добавить на каждый кружочек к готовой начинке тертого сыра.
Фото: Martha Stewart
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать