Сегодня я готовила тефтели в томатном соусе на сковороде. Получилось очень вкусно и теперь спешу поделиться этим рецептом с вами, наши дорогие читатели. Эти тефтели готовятся на основе гречки и куриного фарша, что делает их довольно бюджетным блюдом. Также вместо куриного можно использовать и другие виды фарша.
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 40-50 минут
Ингредиенты на приготовления 6 штук:
Ход приготовления:
Размораживаем примерно 180-250 граммов куриного фарша.
![фарш куриный]( "фарш куриный")
Пока фарш размораживается, нам нужно сварить гречку. Кладем крупу в кастрюлю, промываем и заливаем водой. Варим до готовности. Солим.
Когда фарш разморозился, добавляем в него нарезанный репчатый лук.
![Вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде]( "Вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде")
Затем кладем 3-4 столовые ложки отварной гречки.
![]()
Добавляем специи.
![]()
Перемешиваем. Чтобы наши тефтели лучше склеивались, кладем 2 столовые ложки муки. Снова перемешиваем.
![]()
На плоскую тарелку насыпаем горсть муки или панировочных сухарей. Лепим вручную тефтели. Придаем им округлую форму и немного прихлопываем. Обваливаем в муке или сухарях.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и выкладываем тефтели. Обжариваем тефтели до золотистого цвета, в течение 3-5 минут. Переворачиваем. Жарим еще 2-3 минуты. Наливаем в сковороду стакан воды.
Тефтели должны быть скрыты водой чуть больше, чем наполовину. Даем им покипеть в течение 7-10 минут под закрытой крышкой. Чтобы тефтели не подгорели, их необходимо периодически приподнимать от донышка ножом или лопаткой.
![]()
Готовим соус. Кладем в чашку 2 столовые ложки муки. Заливаем холодной водой в количестве 150-200 мл. Перемешиваем. Солим и кладем специи (по желанию). Сюда же добавляем томатную пасту. Перемешиваем. Кладем сушеный укроп.
![соус]( "соус")
Заливаем получившуюся смесь в сковороду с тефтелями. Перемешиваем. Кипятим в течение 4-5 минут. Снимаем наши тефтели в томатном соусе с плиты.
Приятного аппетита, дорогие читатели!
![тефтели]( "тефтели")
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 40-50 минут
Ингредиенты на приготовления 6 штук:
- Фарш куриный – 180-250 г
- Гречка – 3-4 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Томатная паста – 3-4 ст. л.
- Мука пшеничная – 3-4 ст. л.
- Сушеный укроп – по вкусу
- Вода – 1-2 стакана
- Масло подсолнечное – для смазывания сковороды
Ход приготовления:
Размораживаем примерно 180-250 граммов куриного фарша.
Пока фарш размораживается, нам нужно сварить гречку. Кладем крупу в кастрюлю, промываем и заливаем водой. Варим до готовности. Солим.
Когда фарш разморозился, добавляем в него нарезанный репчатый лук.
Затем кладем 3-4 столовые ложки отварной гречки.
Добавляем специи.
Перемешиваем. Чтобы наши тефтели лучше склеивались, кладем 2 столовые ложки муки. Снова перемешиваем.
На плоскую тарелку насыпаем горсть муки или панировочных сухарей. Лепим вручную тефтели. Придаем им округлую форму и немного прихлопываем. Обваливаем в муке или сухарях.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и выкладываем тефтели. Обжариваем тефтели до золотистого цвета, в течение 3-5 минут. Переворачиваем. Жарим еще 2-3 минуты. Наливаем в сковороду стакан воды.
Тефтели должны быть скрыты водой чуть больше, чем наполовину. Даем им покипеть в течение 7-10 минут под закрытой крышкой. Чтобы тефтели не подгорели, их необходимо периодически приподнимать от донышка ножом или лопаткой.
Готовим соус. Кладем в чашку 2 столовые ложки муки. Заливаем холодной водой в количестве 150-200 мл. Перемешиваем. Солим и кладем специи (по желанию). Сюда же добавляем томатную пасту. Перемешиваем. Кладем сушеный укроп.
Заливаем получившуюся смесь в сковороду с тефтелями. Перемешиваем. Кипятим в течение 4-5 минут. Снимаем наши тефтели в томатном соусе с плиты.
Приятного аппетита, дорогие читатели!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать