Тефтели в мультиварке, рецепты с фото

Готовить тефтели — одно удовольствие, так как из 1 кг мяса можно сделать 1,5-2 кг тефтелей. Люблю их готовить! С тефтельками никогда семья не будет голодной!

Вот и в этот раз я купила хороший кусок говядины. Взвесили мне его — 1 кг мяса получилось. Из него я сделала целых 3 блюда и два дня семья кушала разнообразие тефтелек в разных соусах, в разных ракурсах. Нет, не проелись, так как я не сварила целую кастрюлю одного блюда, а сделала из полуфабриката три разных. Об одном из рецептов сегодня и пойдет речь.

Скажу сразу, что сами тефтели я изначально приготовила по этому рецепту с горошком, чтобы сочнее, ярче и аппетитнее было. А вот готовила я их в разных соусах и даже в супе. Так что, не потеряйте этот рецепт, если вам будут интересны и другие варианты их приготовления. Надеюсь, вы найдете для себя самый вкусный рецепт, хотя лично мне все они понравились. Оказывается, я тефтелеманка =)

Чтобы приготовить тефтели с горошком необходимы такие продукты:

1 кг говядины
1 луковица
1-2 сухарика
1 стакан замороженного горошка
1 мультистакан риса
3 мультистакана воды
соль по вкусу
черный перчик и другие специи по вкусу
1 яйцо

Вариант 1 — приготовление в мультиварке в томатном соусе. Для соуса нужны:
— 1-2 луковицы
— 1 большая морковь
— 1 стакан вкусного кетчупа (у меня домашний соус с корицей)
— соль и перчик по вкусу
— 1 ч.л. сахара
— вода
— растительное масло для жарки

Для начала готовим тефтели.

Сначала в чашу мультиварки отправляем 1 мультистакан риса и 3 мультистакана воды. Соли по вкусу. Включаем программу «На пару» на 5 минут. Полуготовый рис остужаем.

Говядину промываем, нарезаем на куски и измельчаем в мясорубке с мелкой сеточкой.

Луковицу очищаем и тоже отправляем в мясорубку.

За луковицей в мясорубку бросаем несколько сухариков в сухом виде.

В говяжий фарш добавляем яйцо.

Фарш солим, перчим по вкусу, по желанию добавляем любимых специй.

Чтобы рис быстрее остыл, добавляем замороженный горошек и перемешиваем.

Рис с горошком смешиваем с фаршем.

Из готового фарша делаем большие тефтели и складываем их в чашу мультиварки (у меня получилось 13 штучек).

Делаем для них зажарку. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Отправляем в сковороду жариться.

Морковь очищаем и нарезаем брусочками. Отправляем жариться вместе с луком.

Овощи заливаем вкусным кетчупом, солим, перчим, добавляем сахар. Добавляем немного воды. Доводим до кипения.

Заливаем этой заправкой тефтели в чаше. Включаем мультиварку на 30 минут на программу «Тушение».

Пока готовились большие тефтели в мультиварке, из фарша делаем тефтели меньшего размера и отправляем их замораживаться в морозилку. Они нам пригодятся завтра, а сегодня мультиварка подала сигнал окончания приготовления.