Сегодня мы приготовим очень простое и вкусное осеннее пюре, которое состоит всего из одного ингредиента, и этот ингредиент — тыква! Чтобы пюре получилось очень нежным и мягким, мы сначала запечем тыкву в духовке, а затем измельчим мякоть в блендере. За счет отсутствия каких-либо добавок таким пюре можно кормить даже маленьких детей, а взрослым оно идеально подойдет в качестве гарнира к овощным котлеткам.
Время приготовления: около 1 часа
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Горизонтально срежьте верхушку тыквы.
![]()
4. Ложкой выскребите сердцевину с семечками. Это можно выкинуть, или отделить семечки от волокон и позже зажарить.
![]()
5. Нарежьте тыкву на крупные кусочки. Для этого разрежьте её на крупные дольки и каждую дольку нарежьте на 2-3 части.
![]()
6. Выложите кусочки тыквы на большой противень. Налейте на дно противня 1/2 стакана воды.
![]()
7. Накройте противень фольгой.
![]()
8. Запекайте при 180 градусах 45-60 минут пока мякоть тыквы не станет мягкой и легко проткнется вилкой.
![]()
9. Дайте запеченной тыкве остыть, чтобы она не обжигала руки. Затем соскребите мякоть с кожуры в блендер.
![]()
10. Измельчите мякоть в пюре в режиме пульсации.
![]()
11. Если вы собираетесь подавать пюре к столу сразу, его можно снова немного подогреть после измельчения. В герметичной посуде блюдо можно хранить в холодильнике до 3 суток. Также пюре можно заморозить в зип-лок пакете или герметичном контейнере и хранить в морозилке до 1 года.
Идеи для вариации рецепта:
Чтобы придать пюре более интересный вкус, в него можно добавить корицу, мускатный орех, гвоздику или тростниковый сахар.
Если вам не принципиален диетический вариант блюда, его можно сделать более насыщенным, добавив кусочек сливочного масла в каждую порцию.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: около 1 часа
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 1 целая тыква, весом 1-2 кг
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Горизонтально срежьте верхушку тыквы.
4. Ложкой выскребите сердцевину с семечками. Это можно выкинуть, или отделить семечки от волокон и позже зажарить.
5. Нарежьте тыкву на крупные кусочки. Для этого разрежьте её на крупные дольки и каждую дольку нарежьте на 2-3 части.
6. Выложите кусочки тыквы на большой противень. Налейте на дно противня 1/2 стакана воды.
7. Накройте противень фольгой.
8. Запекайте при 180 градусах 45-60 минут пока мякоть тыквы не станет мягкой и легко проткнется вилкой.
9. Дайте запеченной тыкве остыть, чтобы она не обжигала руки. Затем соскребите мякоть с кожуры в блендер.
10. Измельчите мякоть в пюре в режиме пульсации.
11. Если вы собираетесь подавать пюре к столу сразу, его можно снова немного подогреть после измельчения. В герметичной посуде блюдо можно хранить в холодильнике до 3 суток. Также пюре можно заморозить в зип-лок пакете или герметичном контейнере и хранить в морозилке до 1 года.
Идеи для вариации рецепта:
Чтобы придать пюре более интересный вкус, в него можно добавить корицу, мускатный орех, гвоздику или тростниковый сахар.
Если вам не принципиален диетический вариант блюда, его можно сделать более насыщенным, добавив кусочек сливочного масла в каждую порцию.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать