Сегодня мы приготовим оригинальную сливочную глазурь для десертов с колотым шоколадом или шоколадной крошкой. Такая глазурь придаст приятную, слегка хрустящую текстуру пирожным, тортам и любой другой выпечке. Но особенно гармонично она подойдет кексам и пончикам!
Выход: примерно 250 г глазури
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Взбейте масло миксером на средне-высокой скорости в течение 2 минут до бледной кремообразной консистенции.
2. Сбавьте скорость миксера до средней. Добавьте к маслу сахарную пудру по 1/2 стакана за раз, взбивая смесь после каждого добавления. После каждых двух добавлений увеличивайте скорость миксера до высокой, взбивайте 10 секунд, затем снижайте скорость до средней и продолжайте добавлять сахарную пудру. На весь процесс должно уйти около 5 минут.
3. Добавьте в смесь экстракт ванили и взбейте всё до однородной консистенции.
4. Введите в смесь шоколадную крошку или мелко колотый шоколад и тщательно перемешайте. Глазурь рекомендуется использовать сразу же, однако при необходимости её можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-х суток.
Image credit courtesy of Martha Stewart
Источник: delish.com
Выход: примерно 250 г глазури
Ингредиенты:
- 350 г мелко колотого тёмного шоколада или шоколадной крошки
- 340 г сливочного масла
- 450 г сахарной пудры
- 1/2 ч. ложки экстракта ванили
Способ приготовления:
1. Взбейте масло миксером на средне-высокой скорости в течение 2 минут до бледной кремообразной консистенции.
2. Сбавьте скорость миксера до средней. Добавьте к маслу сахарную пудру по 1/2 стакана за раз, взбивая смесь после каждого добавления. После каждых двух добавлений увеличивайте скорость миксера до высокой, взбивайте 10 секунд, затем снижайте скорость до средней и продолжайте добавлять сахарную пудру. На весь процесс должно уйти около 5 минут.
3. Добавьте в смесь экстракт ванили и взбейте всё до однородной консистенции.
4. Введите в смесь шоколадную крошку или мелко колотый шоколад и тщательно перемешайте. Глазурь рекомендуется использовать сразу же, однако при необходимости её можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-х суток.
Image credit courtesy of Martha Stewart
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать