Этот рецепт пришел в нашу семью давным-давно, еще от прабабушки.
Ароматные золотистые яблочные оладьи готовила для меня мама по выходным, а сейчас я балую ими свою семью – теперь они стали нашей традицией. Любое утро можно сделать прекрасным, если начать его с этих оладушек и чашечки кофе… Ну что, давайте приготовим их вместе!
Для приготовления нам нужно:
Для начинки:
4-5 яблок (сладких) или груш (не слишком сочных). Очень хорош для этого рецепта сорт яблок «Голден»
Для теста:
Для подачи:
— сметана, но можно и без неё
Активное время приготовления: около 40 минут (я обычно пользуюсь двумя сковородками и существенно сокращаю это время)
![]()
Моем яблоки, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружками (2-3 мм) – как на фото, вырезая сердцевину. Если у вас есть специальный нож для удаления сердцевины, он будет весьма кстати.
![]()
Смешиваем муку, сахар, соль, ваниль, корицу, мускатный орех, соду и разрыхлитель – то есть все сухие ингредиенты. Хорошенько размешиваем ложкой.
![]()
Добавляем к сухой смеси яйцо и ¾ стакана теплой воды. Размешиваем тщательно ложкой, чтобы не было комочков. Постепенно вливаем остальную воду.
![]()
Густоту проверяем так: окунаем ложку в тесто, вынимаем – по тыльной ее стороне тесто должно стекать, оставаясь тонким слоем на ложке, не обнажая ее полностью.
![]()
Окунаем яблочный кружочек в тесто, даём лишнему тесту стечь и столовой ложкой выкладываем яблочко на сковородку в разогретое подсолнечное масло. Огонь – средний.
![]()
Когда подрумянится нижняя часть оладушек, переворачиваем их и накрываем крышкой. Будьте внимательны: жарятся они очень быстро! А съедаются – еще быстрее, ведь сочетание яблок и корицы поистине восхитительно.
![]()
Желаю вам приятного аппетита! Не забудьте приготовить яблочные оладушки и поделиться своими впечатлениями.
![]()
Ароматные золотистые яблочные оладьи готовила для меня мама по выходным, а сейчас я балую ими свою семью – теперь они стали нашей традицией. Любое утро можно сделать прекрасным, если начать его с этих оладушек и чашечки кофе… Ну что, давайте приготовим их вместе!
Для приготовления нам нужно:
Для начинки:
4-5 яблок (сладких) или груш (не слишком сочных). Очень хорош для этого рецепта сорт яблок «Голден»
Для теста:
- 6 ст.л. муки
- 3-4 ст.л. сахара
- соль
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/3 ч. л. соды
- ваниль (совсем немного)
- 1/3 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1 яйцо
- 1 стакан теплой кипяченой воды
- подсолнечное масло для жарки
Для подачи:
— сметана, но можно и без неё
Активное время приготовления: около 40 минут (я обычно пользуюсь двумя сковородками и существенно сокращаю это время)
Моем яблоки, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружками (2-3 мм) – как на фото, вырезая сердцевину. Если у вас есть специальный нож для удаления сердцевины, он будет весьма кстати.
Смешиваем муку, сахар, соль, ваниль, корицу, мускатный орех, соду и разрыхлитель – то есть все сухие ингредиенты. Хорошенько размешиваем ложкой.
Добавляем к сухой смеси яйцо и ¾ стакана теплой воды. Размешиваем тщательно ложкой, чтобы не было комочков. Постепенно вливаем остальную воду.
Густоту проверяем так: окунаем ложку в тесто, вынимаем – по тыльной ее стороне тесто должно стекать, оставаясь тонким слоем на ложке, не обнажая ее полностью.
Окунаем яблочный кружочек в тесто, даём лишнему тесту стечь и столовой ложкой выкладываем яблочко на сковородку в разогретое подсолнечное масло. Огонь – средний.
Когда подрумянится нижняя часть оладушек, переворачиваем их и накрываем крышкой. Будьте внимательны: жарятся они очень быстро! А съедаются – еще быстрее, ведь сочетание яблок и корицы поистине восхитительно.
Желаю вам приятного аппетита! Не забудьте приготовить яблочные оладушки и поделиться своими впечатлениями.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать