Яблочный крем, рецепты с фото

Яблоки — одни из самых древних фруктов. Это символ красоты, здоровья, молодости. О пользе яблок знает каждый.

Они защищают наши организмы от многих заболеваний, снижают уровень холестерина в крови. Съедайте 2-3 яблока в день и оставайтесь молодыми и красивыми!

Купить эти фрукты можно в любое время года, а это значит, что готовить блюда из них можно круглый год.

Рецептов блюд, в состав которых входят яблоки, существует множество. Их тушат, варят, жарят, запасают впрок. Чаще всего из них делают начинки для пирогов, готовят десерты.

Мне очень нравится простой в приготовлении, но очень легкий, нежный яблочный крем. Его можно есть в качестве десерта, а можно использовать для прослаивания тортов.

Для приготовления крема лучше использовать кисло-сладкие сорта яблок.

Для приготовления яблочного крема нам понадобится:

3-4 яблока
2 ст.ложки сахара
3 ст. ложки сметаны 30%
1 ст. ложка сахарной пудры
вишневое варенье, сливки – для украшения.

Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем семечки, нарезаем небольшими кусочками.

Складываем в кастрюльку, добавляем сахар, ставим на огонь. Тушим, пока яблоки не разварятся. Как вариант, можно запечь яблоки в духовом шкафу.

Даем остыть. Протираем яблочное пюре через сито.

Сахарную пудру добавляем к сметане. Хорошо взбиваем.

Остается соединить яблочную массу со сметаной.

Если вы собираетесь использовать крем для смазывания коржей, то добавьте взбитое сливочное масло.

Еще один вариант яблочного крема: добавить взбитый белок, желатин и взбитые сливки.